阳春3月，很多人脱下冬装出来郊游，换季的时候，很多女人会发现去年的衣服为什么又小了，一到冬天，肉就长了三斤多。
鸡排肉别只会烤了，试试这做法，鲜香美味又下饭，好吃不长肉。记得冰箱里还有买的鸡胸肉，午餐就做个青椒炒鸡肉，拿出来解冻后，居然是鸡排肉，鸡排肉平时都是从来烤着吃，现在腌渍再烤，肯定来不及入味了，突发奇想就当是鸡胸肉一样切成条，用来炒青椒，味道也不差呀。炒好，切好，加了少许豆瓣香一炒，鸡肉滑嫩，青椒爽脆，真是太好吃了。鸡肉和青椒都很好的低卡食物，是减脂期首选的食材，两者搭配一起食用，不仅好吃，效果也好，怎么吃也不用担心长肉，还有饱腹感。
【青椒炒鸡排肉】
【所用食材】：鸡排肉2块，大青椒2个，大葱1段，生姜2片，大蒜2粒，豆瓣酱2勺，盐少许，花椒粒2克，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，鸡排肉提前泡冷水，中间换数次清水，泡出血水洗净，青椒和配料洗净备用。
2、把鸡排肉切成小条，去掉中间的骨头，青椒切成小段，大蒜切片，生姜和葱花切丝备用。
3、炒锅放入植物油加热后，放入葱花、姜丝、蒜片、花椒粒，炒出香味。
4、放入切好的鸡肉条，入锅后快速翻炒鸡肉变色。
5、加入2勺豆瓣酱，翻炒拌匀，快速翻拌炒至鸡肉半熟。
6、把切好的青椒块，倒入锅里，快速翻炒拌匀，炒至青椒粒变软。
7、加入少许食盐调味拌匀关火，豆瓣酱里面有盐，可以尝下咸淡再确定要不要加盐。
8、把炒好的青椒鸡肉盛入盘里，喷香美味又下饭，卷煎饼或者拌米饭，都很好吃的。
雨妈小贴士：
1、鸡排肉也可以用鸡胸肉代替，切的时候切成细条，炒出来更入味。
2、鸡肉肉质鲜嫩，炒的时候，用大火快炒即可，不要炒老了。
3、我用的剥皮青椒，味道不是很辣，喜欢吃辣的可以放几个小米辣，吃起来更下饭开胃。
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