肉饼是硬的，没有层吗？面团方法不对。按步骤做，外面有很多脆软的层
肉饼在我们北方很常见。外皮脆，肉馅柔软，中等水平也很多，所以被称为千层面。这个肉饼也是我家人最喜欢的股票之一。吃这种肉饼是因为不需要再吃别的菜。我相信你吃了这个肉饼
很多人说牛肉饼没有分层，而且是下陷的，其实排骨好吃不露馅的关键主要是面团，面粉和好了皮就不好碎了，所以当然不露馅。此外，肉饼的层也做过很多次，电糕一般不管是煎饼还是馅饼饼，都很容易没有层，很硬，上下两个盖子压在面包中间的层，所以最好试试平底锅。请保证，保证和电糕不同于烙上烙印。
面粉400克，肉300克，香葱，生姜，生草，红烧酱油，盐
[制作阶段]
1.首先面团，400克面粉中加入3g盐，加盐可以提高面粉的筋性，用温水和面粉，按照一斤6 ~ 2半水的比例和面粉，面很软，烙的肉饼好吃，不冷不硬，和面团一起蓬松10分钟。
2。肉馅最好准备肥瘦的五花肉
3。肉馅比较干燥的话就放葱姜水，肉馅不能调得太稀。否则，年糕翻倒时容易破皮。
4。面团烧好后不揉，直接分成大小合适的药剂，用一块块蘸年糕，推到长长的舌头型薄饼上。
5。推挤后，在上面涂上一层食用油，使烙好的全肉馅更加柔软，加入适量的肉馅，均匀涂抹肉馅。
6。均匀涂抹肉馅后，在1人头上折叠，堆积3 ~ 4层即可。年糕太厚，不太熟。最后，把露牛的座位抓紧就行了。
7。我这个锅正好烙了两张面包，锅上点油，放面包，盖上盖子，不能点小火。否则面包皮不能煮熟里面的牛。
8。中间再翻几个面，均匀加热年糕，一定要盖上盖子，直到年糕比以前确实厚，两面都黄了，就可以出锅了。
我们来看一下这个年糕。皮脆，咖啡豆层丰富，肉馅也很柔软，咬一口也停不下来的节奏。我们北方人喜欢吃面食，这种肉饼怎么吃都不够，喜欢的朋友试试吧。真香。按照我的步骤，保证一次成功。
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