好久没吃烧烤了，现在出去吃饭的机会也不多，感觉差不多都在家做，
再也没有比外面狂风暴雨的房子更舒服和舒适的事了。再来一杯冰啤酒就是人生！今天做的烤羊排是按照买酱油时顾客教我的调料比例腌制的。味道好像还不错。请大家也分享一下。
这比例就是味极鲜酱油：蚝油：料酒,=3；3；2，不光是羊排，其它肉类也适宜，有爱吃烧烤的你也可以试试看哈！不过就是要根据肉类的多少来斟酌一下具体用量，不能完全生搬硬套。
总之在家吃烧烤真的挺方便还实惠，现在外面的羊排最少要你158一份吧？咱还是老老实实在家自己做着吃吧！现在羊排也不贵了，自己做真的更放心还实惠，也有下厨的乐趣。
所需食材：羊排700克，干葱30克，姜15克，生抽15克，蚝油15克，料酒10克，盐4克，烧烤料30克。
1首先把要用的食材准备好放在一起，羊排我用的是两小块整块的并没有一根根分开，感觉这样烤得更多汁好吃，没有干葱的就用洋葱或是大葱。
2姜洗净切丝，干葱去掉外皮洗净切丝。
3羊排洗净用厨房纸擦干水分然后在两面均匀地抹上一层盐，并且用手按摩一会儿便于入味，也可以在羊排上用叉子插些洞会更利于入味。
4把羊排放盆里再放上干葱丝和姜丝两面都要接触上。
5把味极鲜酱油，蚝油、料酒按照3：3：2的比例放碗里。
6我用了15克酱油15克蚝油和10克料酒用勺子搅拌匀。
7放在装有羊排的盆子里用手抹匀并且多抓抓按摩一会儿。
8封上保鲜膜腌制2小时，天热就放冰箱腌制，期间记得翻个面并且再次按摩按摩。
9腌制好的羊排把干葱丝和姜丝捡出去不用，羊排放在空气炸锅的炸蓝里，不用垫锡纸会影响热效率。
10炸蓝放入空气炸锅内用200度定时35分钟，期间记得翻面。
11烤好及时取出羊排，再撒上一层烧烤料即可上桌开吃啦！
小提示：
1要根据羊排的量来斟酌调料的用量，但是记得比例是酱油：蚝油：料酒=3；3；2就成。
2因为空气炸锅的原理就是热空气对流，所以最好不要在食物下垫锡纸，会影响热效率。
3烘烤时间也要根据羊排的厚度和大小自己再斟酌一下。
