北方人吃面条不能少吃卤，南方人不能吃面条。今天我给大家带来的是传统老北京的卤。在北方，方法多种多样，材料也多种多样。“清卤”、“混合卤”两种，一般来说，使卤变得清澈。混合卤就混合卤。那今天给大家带来。
原料：鸡蛋、五花肉、苏发木耳、蘑菇(烹调)大蒜、大材、胡椒、鸡汤、生粉。
调料：盐、味道、葡萄酒、酱油
第一步：在锅里加油，把鸡蛋推出虎皮色，然后将蘑菇切片和木耳一起加热，准备
第二步：在锅里再次加入低油下的大材料板香，加入五花肉，生后加入调料酒、酱油，捞出。
第三步：在锅里放油，大蒜炒一半后，用木耳蘑菇、鸡蛋、酱油锅放入鸡汤煮后，将大材料和五花肉一起煮的油倒入锅里，加入适量生粉(这种油因为卤水好吃，所以一定要放进去)，一盆剩下的大蒜放入表面。
