天气冷，不想起床是正常的。六点钟窗外还没有完全亮。这种时候，对吃早饭的妈妈们来说也是一个很大的考验。所以我最近喜欢提前准备食物。例如，可以提前做好主食、馒头、蛋糕、面包等，快速准备早饭，也不必太早起床。
今天想分享的这个蛋糕是用电饭锅做的，不加牛奶，加5个鸡蛋，南瓜和枣，甜甜的，营养健康也好，是我家两个孩子都喜欢的蛋糕。简单好吃。
平时我们做蛋糕的时候都是用烤箱做的，其实现在电饭锅也有蛋糕功能，用电饭锅做蛋糕也更容易。烤箱不必家家都有，但电饭锅通常是家里必备的。
制作简单的食材、常用的厨师、营养健康的家庭味道是我一直追求的方向。秋冬也是南瓜和枣都上市的时期，和鸡蛋、面粉一起做有营养的蛋糕，给自己和家人做早餐，真是完美！一起看看详细的材料使用量和制作过程吧！
[南瓜枣蛋糕]
【原料】:南瓜泥160克、枣粉60克、谷蛋白面粉120克、红皮蛋5个、糖25克；
[食谱制作过程]:
1:准备各种食材，蒸南瓜泥用南瓜，用泥压即可。枣子除核后要切碎准备。
2，5个鸡蛋将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个大碗中。
3、将蒸南瓜和蛋黄放在一起，如果南瓜泥足够柔软，请直接搅拌。
4、如果想要更细腻的东西，请将南瓜和蛋黄放入搅拌机中搅拌30秒，这样就很细腻了。
5、搅拌均匀的蛋黄南瓜泥颜色漂亮细腻。
z=31825&from=ar;x-expires=1698502272&x-signature=I2pHBRTZq2E4KA%2FDfVOSl0OUZgk%3D&index=7" width="640" height="427"/>6、把低筋面粉用筛网过筛到蛋黄南瓜糊里；
7、用刮刀上下翻拌，拌成细腻顺滑的面糊，放到一边备用；
8、鸡蛋清在另一个小盆里，加上白砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡；
9、蛋清打发后颜色发白，拉起打蛋头能看到短小直立的小三角；
10、蛋清打发，蛋黄南瓜面糊，两种都准备好，就可以拌蛋糕糊了；
11、取一半打发蛋清放到蛋黄南瓜面糊里， 翻拌均匀后再倒回蛋清盆里；
12、继续翻拌，把打发蛋清和蛋黄南瓜面糊拌成细腻的蛋糕糊；
13、把切碎的红枣放进小盆里，继续翻拌均匀；
14、拌好的南瓜红枣蛋糕糊放到电饭煲内胆里，震动几下，让蛋糕糊平整；
15、蛋糕糊表面可以再摆一些去核的红枣，表皮朝上，想摆成什么图案都可以；
16、合上电饭煲锅盖，启动“蛋糕”功能，工作时间需要50分钟；
17、电饭煲时间结束后，打开锅盖，蛋糕就做好了，红枣和南瓜的香甜味道特别浓；
18、将内胆取出来，倒扣在晾网上。锅胆是不粘的，倒扣时轻轻的翻过来，也不会直接掉出来，可以帮助散去一些热气，再轻轻把蛋糕取出来；
取出来的蛋糕很是完整，香喷喷的好看又好吃，用来做早餐实在是太棒了！
南瓜红枣蛋糕散热后可以整个装在保鲜袋里冷藏保存，也可以切成小块装袋冷藏保存，到第二天口感香软，搭配一杯牛奶或豆浆，就是一顿丰盛的早餐了，非常好吃。
我家的两个小朋友都很喜欢吃蛋糕，这个南瓜红枣蛋糕由于南瓜和红枣都是甜味的，所以白糖就减了重量，口感一样是甜的，也更加营养健康，很适合孩子食用。对这款蛋糕有兴趣的朋友，赶紧准备食材做起来吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！
