牛肉是所有肉类食品中最受欢迎的食物。原因有3个：
1、脂肪含量比猪肉低。
2、与羊肉相比，没有太重的膻味。
3、比鱼虾肉更容易烹饪。
因此，牛肉一直是千家万户餐桌上的常客，挑食的孩子也喜欢吃。
比猪和羊肉更难吃牛肉。
一头牛，不同部位往往对应不同的烹饪手法。
例如，我买了牛腩肉，但是炒了或者买了筋肉，拿炖肉是不对的。牛肉的味道会打折。)
要做好吃的牛肉，第一步是选择肉。
但是很多人买牛肉的时候不知道牛肉部位，所以很容易被肉店老板忽悠，吃了很多亏。
比如本来买的是安心的，但是可能被老板换成屁股肉了，两种外形差不多，但是价格差别不小。价格。
教你如何区分7种牛肉部位，以及相应的烹饪方法
在这幅画中，商家将牛肉大致分为15个部位，从中挑选了7种比较常见的，介绍了最佳的烹饪手法。
第一类：牛蒡
它位于牛肉的腹部，牛肉纤维比较粗、肥、肥、肥、肥牛排骨不咬人，一般更适合蒸。
第二次：筋肉
它位于牛的腿上，筋多，肌肉发达，更喜欢做酱肉林。
第三类3360牛常脑育
它位于牛的后颈部位，质地脆弱，外表红，内层红如灯芯，方法较多，炒、炸、滑、火锅即可。
第四次：牛肉雪肉
那不是真的牛的眼睛，而是牛的肌肉。因为外形像牛的眼睛，所以眼睛肉、脂肪多、多汁，通常用于油炸，六安牛排就是这个部位。
第五个：黄瓜酒吧
牛腿外侧臀部附近的一块肉，纯瘦肉，最适合炒。例如黑椒牛肉、冷食牛肉都被选择到这个部位。
第6种3360牛背肉
它位于牛的脊背上，运动量小，通常适合油炸。就是常见的西冷牛排，但是比较适合大人吃，小孩子不太适合吃。
第七类：安心
它位于牛体内，是牛最柔软的部分，不含一点脂肪，适合做牛排。这就是我们最常见的牛排。它非常细腻，适合小孩子和牙齿不好的老人吃。
好吧，我们的分享就到这里，以后去买牛肉的时候不要乱买~
最后，我来介绍网红爆米花牛排。
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