经常说远亲不如邻居，每天和邻居见面，经常一起带孩子在小区聊天，时间久了，看起来真的很亲近。
有些邻居知道我喜欢做菜，也会送给我一些自家的家乡特产，每次收到这种礼物都特别开心。这不，邻居又送了我两袋鱼，说是老家的。我很少去海边，对鱼不太熟悉，叫什么名字我也搞不清楚，但是这并不妨碍我吃它！用酱和大蒜烧鱼，味道很不错呢。
一般情况下，鲜鱼适合清蒸，味道清淡更能突显鱼的鲜味。但冷冻鱼则适合味道浓厚的红烧或酱烧，我以前在东北饭馆吃过用大酱和大蒜烧的鱼，感觉挺好吃的，所以在家里我也会试着做一做。下面来看看我是怎么烧鱼的吧！
【酱烧鱼块】
需要的食材：冷冻鱼一条、大蒜适量、姜片适量、食用油、豆瓣酱、料酒、生抽酱油、冰糖；
酱烧鱼块的做法：
1、炒锅上火烧热，放食用油，再放姜片炸出香味；
2、将冷冻的鱼解冻，清洗干净，再用厨房纸巾吸去水分，放到锅里煎。
这里一定要提醒一下，鱼太大，需要切割成两到三段，我就比较傻了，没切就放进去了，放进去才发现锅太小了，还好后面用厨房剪刀给剪开了，厨房剪刀是非常有用的。
3、这里就是把鱼给剪开了，成两段了，也就好烹饪了。鱼身煎好以后，放料酒、生抽酱油、豆瓣酱、热水、大蒜，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮入味即可；
4、出锅前放上少量冰糖，继续焖煮融化，开盖大火收浓汤汁，这道菜就做好了。
酱烧鱼块味道咸鲜，好吃下饭，适合制作冷冻的鱼。一起烹饪的大蒜可以多放点，我挺喜欢的。鱼块入味，但是吃鱼的时候要注意鱼刺。另外烹饪这道菜的时候，尽量减少翻动鱼块的次数，以免鱼肉成不块，影响口感。
【烧豆角】
【需要的食材】：胡萝卜、油豆角、食用油、生抽酱油、盐；
烧豆角的制作过程：
1、炒锅上火烧热，放食用油，放胡萝卜块翻炒。胡萝卜切成薄一点的块状，大小和豆角段差不多就行；
2、豆角洗净，去两端，顺便去掉豆筋，掰成小段，放进锅里同炒；
3、翻炒1-2分钟左右，豆角断生，加生抽酱油、盐，再加点热水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮至熟透即可；
4、豆角熟透以后颜色会比较暗，豆角也软软的，很是入味。打开锅盖后大火收汁，即可出锅装盘。
北方人到秋冬季节，常吃的食材之一就是豆角，炖肉比较香，但是平时素炒，放上酱油烧出来也挺好吃的，加点胡萝卜可以调剂一下色彩。
给孩子们还煮了银耳梨汤，用养生壶煮了两个多小时，甜糯好喝。最近天气比较冷，北方又比较干燥，给孩子们煮点银耳梨汤也能润润肺，补充一些水分。
银耳梨汤的做法：干银耳在水中浸泡30分钟左右，充分泡开，撕成小朵，放进养生壶，加入清水煮100分钟，再放进切好的梨块和冰糖，继续煮30到45分钟，转保温状态，等孩子们放学，即可食用。
主食准备了白米饭，可能是换了新米又换了新电饭锅的原因，最近焖出来的米饭特别受孩子们的喜欢，又香又糯，还能煮锅巴饭，在幼儿园吃过晚饭回来的小女儿每次看到也会要求盛点米饭再吃一顿。
虽然只有两道简单的家常菜，只有我和两个孩子一起吃饭， 但我们还是吃得很香。在家吃饭就是比较舒服，想吃什么就简单做点，还会有好邻居送吃的，这样的生活还是很惬意的！
粗茶淡饭，家常口味，天气越来越冷了，希望每个人都有温暖的房间，合口的饭菜！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
