最高级的食材往往只需要最简单的烹饪方式。这是一个有点不好听的文案，但与国民对食物本味的追求是一致的。(食物) (食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物，食物)。
尤其对于海鲜，越是新鲜，越无需大料掩盖，简单的焯水白灼，点上几滴葱油，即是美味。葱油鲍鱼是其中代表，整头鲍鱼图的是一口软糯与Q弹的平衡，而切片后的口感想带给食客全新体验，不信不妨试试！
材料
闽正鲍鱼---3只
葱---3根
姜---1小块
油---适量
蒸鱼豉油---2勺
步骤
1、鲍鱼去内脏后洗净，清除表面黑色黏膜，切薄片备用。
2、取锅加水烧开，将切好的鲍鱼薄片放入汆烫20秒左右捞出（可过冰水）。
3、开水倒掉，往锅内倒油加热，放入葱段转小火熬出香味。
4、鲍鱼薄片摆盘，装点葱段和姜丝。
5、淋上烧热的葱油，滴上蒸鱼豉油即可。
