今天的早餐，今天的早餐包括我特别喜欢的牛奶、燕麦、南瓜、圆尺子，还有黑色全麦薄煎饼搭配美味的炒鸡蛋和虾，加上绿色的生菜，可以说是“色香味俱全”。
昨天晚上临睡前本来是泡了黄豆要打豆浆的，但是睡前看到群里有小伙伴说，张文宏教授建议大家多喝牛奶，应该是因为牛奶属于高蛋白的营养食材，喝它可以有助于身体更健康吧。既然如此，我就放弃了豆浆的计划，改成了牛奶燕麦南瓜小圆子。再搭配上我喜欢的全麦烙饼卷菜，是不是足够营养了呢。
来看看我家今天早餐的详细做法吧，做法都不难，大人孩子都适合，保证好吃！
首先来看看黑全麦粉烙的薄饼，这个并不是纯黑全麦粉的，还搭配了一些全麦粉，都是超市里普通常见的，很好买到。两种粉用1：1的比例混合，加上适量的清水揉成面团，水要多放一点，面团揉的软一些，即使不用烫面，烙出来的饼也是软软的，很好吃，用这样的饼卷上新鲜味美的蔬菜或炒菜，营养又健康，好吃极了。
【黑全麦烙饼】
【原料】：黑全麦粉、全麦粉、清水、食用油；
【详细制作过程】：
步骤1：把黑全麦粉和全麦粉以1：1的比例混合，加上适量的清水揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置15分钟以上（也可以放在冰箱里一晚，第二天早上起来取出就可以用），静置好的面团，分成90g左右一个的小面团；
步骤2：在手心里抹点油，然后再去拿小面团，在手里滚一圈， 让面团的表面有一层薄油，再用擀面杖擀开成薄薄的饼状；
因为这个面特别软，如果不抹油的话，擀面杖擀的时候会粘在擀面杖上，不好擀成圆形， 抹一层薄油就好擀多了。
步骤3：平底不粘锅上火烧热，转中小火，锅里不用放油，直接把擀好的薄饼放到热锅里，因为饼薄易熟，一会儿饼就会变色了；
步骤4：两面烙熟就可以，烙的时候有些地方会有微黄色，喜欢的话可以多烙一会了，也不会变硬的，但要注意，火不能太多，中小火就可以了；
步骤5：锅里烙着一张，就可以开始擀另一张了，一张出锅，另一张放进去，只要几分钟，三张黑全麦薄饼就烙好了，是不是很方便呢？
再来看炒鸡蛋和水煮虾仁，炒鸡蛋大家应该都会了，但是怎么炒能炒得嫩呢？估计每个人都有自己的想法，有人加水，有人加料酒，还有人加奶，其实少油少盐，快速炒熟，我觉得最好吃。
【炒鸡蛋+水煮虾仁】
【原料】：鸡蛋3个、盐少许、食用油少许、虾仁 10只；
详细做法如下：
步骤1：把鸡蛋打到一个大碗里，加上一小勺盐，用筷子搅拌均匀；
步骤2：平底不粘锅上火烧热，放少量的食用油，锅是不粘的，即使少放油，也不会粘锅的，从而达到省油的目的。
步骤3：把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，锅底很快就会定型了；
步骤4：用一双长筷子在蛋液里划转，很快鸡蛋液就凝固成了鸡蛋块，就可以关火了，时间很短，炒出来的鸡蛋鲜嫩适口，除了盐，什么也不用加。
步骤5：另取一个小锅烧开水，倒一大勺料酒在里面，再把剥好的虾仁去虾线，放到锅里，煮2分钟熟透即可；
把烙好的黑全麦烙饼放在下面，再铺上绿色的生菜，菜叶上放着炒鸡蛋和水煮虾仁，撒了点熟黑芝麻，挤上番茄酱，喜欢吃辣的小伙伴还可以淋上一些辣椒酱或辣椒油，卷起来就可以吃了。
如果自己有其它的创意，还可以卷上更多的美食，当早餐简直太美好了。
再说回咱们刚开始说的牛奶，即使是牛奶有营养，但每天都只喝纯牛奶也是无趣的，所以我家的牛奶还会有一些变化，加点水果啊、麦片啊什么的，今天是加了我之前做的南瓜小圆子，软软糯糯的，特别好吃。来看看是怎么做的吧！
【牛奶麦片南瓜小圆子】
【原料】：纯牛奶2盒，冷冻的南瓜圆子半碗，快熟燕麦片半碗，清水一大碗；
详细制作过程如下：
步骤1：小锅里烧开水，把冷冻的南瓜小圆子倒进锅里，煮熟。
南瓜小圆子就是用蒸熟的南瓜泥混合了糯米粉搓出来的小圆球，我一次做得多，就冷冻在冰箱里，想吃的时候直接拿出来煮就可以，不用解冻。
步骤2：煮好的南瓜小圆子颜色金黄，因为南瓜泥放的多，香糯美味；
步骤3：南瓜圆子煮熟以后，不用盛出来，直接把准备好的燕麦片倒进去，用勺子搅拌均匀。这个燕麦快是快熟的，进热水里1分钟就可以食用了；
步骤4：燕麦片煮1分钟后，再把两盒纯牛奶倒进锅里，搅拌均匀，不用再度烧开，就可以关火盛出了。
喜欢浓一点的就多放点燕麦片，喜欢稀一点的就少放点，喜欢甜的还可以加点糖或蜂蜜，不过我家都是原味的。孩子们喜欢在牛奶里加一些甜味的小零食，我也准备了一些，让孩子们自己取了放到牛奶里。
这就是我家今天的早餐，简单、营养、丰富、健康，还很好看。摆在桌子上，即使还没有开始吃，我的心情已经美美的了！总跟朋友说，做早餐、晒早餐都是一种生活记录，只为了取悦我自己，让我心情更愉快，无关他人！您觉得我的早餐怎么样呢？
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
