作为东北人，在东北生活的20年里逐渐养成了储存食物的习惯，什么都要多买，不习惯只买一两个排骨，习惯只买一两个蔬菜，总是在家买一堆放在冰箱里慢慢吃。今天的这些皮蛋放冰箱的时间已经有一段时间了，快拿出来吃吧，不然又要喂垃圾桶了。
准备食材：洋芋、剁椒、小米辣椒段、蒜末、葱花等。
1，将准备好的皮蛋切成小块准备。
2，然后把皮蛋放在空盘子里。
3，将准备好的青椒段、大蒜末、葱撒在盘子上。
4，将准备好的剁椒放在盘子里。
5，在食材上撒一点醋，用于调味。
6，最后撒一点酱油，放入食材中。
这样简单的凉拌皮蛋完成了。在辛辣和辛辣中，用醋酸确认眼神是今年初秋必备的食物之一。希望大家喜欢。
