2017.1.11东北家，一到冬天雪花纷飞，正是土鸡最好吃的时候。秋天采的蘑菇在阳光下晒干，正好可以用。来城里很多年了，每年到了土鸡最好吃的时候，姑姑都不忘送来一两只，带了一袋小蘑菇和一袋小小米。包裹在家乡土地的气息中带着姑姑的仁念，隔着遥远的千山万水跳进我的怀里，总是让我泪流满面。怀旧和亲情永远是我们心中最温柔的痛。我们越过千山万水，走了很长的路，但永远不能走家乡的那条土纳万水。我们吃过无数山珍海味，品尝过各种大餐，难忘的仍然是家乡一米一滴的味道。它的味道和气息是我们不断的香水。
雨夹菜日记
用料
土鸡500g蘑菇50g葱姜蒜一方八角花生油几个适量酱油适量酱油适量酱油适量调味葡萄酒一勺糖半勺白米草一点盐适量
1、蘑菇提前4个小时冒泡，洗干净
2、土鸡提前2小时浸泡出血水清洗干净。
3、加热土鸡，洗干净。
4、洋葱、生姜、大蒜、八角胡椒的制备
5.铁锅里放花生油加热，放入葱姜、蒜、八角和酱油烧香。
6.用沾在土里的鸡肉炒，煮一勺调料酒、半勺糖、少许白米醋和炒好的香
7.加水未通过土鸡，大火沸腾后，转小火慢煮60分钟
8，60分钟后加入蘑菇，继续煮20分钟，加入适量的盐
9、熬汤拧紧锅
10、撒葱花高手
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