这是一款非常简单美味的家常菜,制作工艺看起来比较简单,但要想做得好吃好吃,需要一些技巧。
相信大家在看过以后一定能将这道菜做的更加可口美味哒。By 金字火腿
用料
- 金字咸肉 200g
- 娃娃菜 250g
- 粉丝 适量
- 盐 少许
- 鸡精 2g
- 胡椒粉 1g
- 料酒 3g
- 葱花 5g
- 小米辣 4个
做法步骤
1、粉丝60度温水加盐泡发10分钟。
2、娃娃菜切成8瓣,锅中烧水放盐,焯水捞出。
3、咸肉切片,盘中先铺粉丝、再放娃娃菜,最后铺咸肉。
4、锅中蒸5分钟后,撒黄酒3g、鸡精2g,继续蒸8分钟。
5、出锅后撒上葱花、辣椒碎、胡椒粉,然后淋上热油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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