北方冬天到处都是萧条，房间里的暖气还很干燥。在这种环境下，我们的食物也要多吃湿润的蔬菜。
青萝卜是我们山东的特产，价格便宜营养丰富，也是冬天的主打蔬菜。青萝卜被我们老家称之为“身体吸尘器”它含有丰富的营养，还可以促进消化，促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。青萝卜的吃法很多，不管是炒，炖，做馅都十分的好吃。我经常这样简单地炒一盘，微甜清脆，口感和味道都超棒，家人都喜欢吃。
所用材料：青萝卜1个，葱丝，姜丝，盐少许，生抽半勺，花生油1勺。
做法步骤：
第一步：青萝卜中含有木脂素和微量元素硒，而且还含有大量膳食纤维与植物纤维素，能清理人体内的垃圾，而且润肺止咳、提高消化功能都很不错。平时我们要多吃以滋润身体，让我们更健康。
第二步：青萝卜洗净，切成萝卜丝，如果刀工不行，也可以用擦丝器来操作，也很不错。
第三步：锅里放入花生油，入葱姜爆出香味。
第四步：倒入萝卜丝大火煸炒，稍微烹上半勺生抽提鲜，撒入少许冷水防止糊锅。
第五步：把萝卜丝炒倒以后，加入少许盐调味。
第六步：充分炒匀，关火出锅，炒这款萝卜丝一定不要炒的时间过长，时间长了就没有清脆的口感了，味道也会大打折扣。
峰儿话语：
1，青萝卜尽量买潍坊青的品种，这样的萝卜就是生吃也会在辣味中透着一丝清甜，这样的萝卜炒出来才会有微甜的口感。
2，炒这款萝卜丝一定不要炒的时间过长，时间长了就没有清脆的口感了，味道也会大打折扣。
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