大家好，我是第一道菜的飞哥。注视着爸爸。有更多家可以吃的食物。
我不知道你们有过这样的经历。每次经过烧烤摊，都会看到油腻的鸡腿，撒上辣椒、孜然、麻椒，散发着独特的香气。真的走不动了。我想趴着咬一口。
我想吃，但我绝对不会买。原因很简单。第一，没有我做的好吃的食物，自己吃，别人做的食物也自己做，不要先说食材没有问题，说方法是天壤之别。第二，最重要的一点是，他对使用的油不能放心。先说是不是地沟油，但确实是油炸食品，使用也绝对不止两三次那么简单。当然，我认为他们买的很贵。所以不管想吃还是想自己做，安全安心都很便宜！
回归正题，今天分享脆皮鸡腿的日常做法，学习这个方法可以做炸鸡、油炸虾等，好吃又方便。
"脆皮鸡腿"
1.首先准备食材吧：三条腿，洗干净后用牙签绑起来。这样味道更容易。生姜小块，拍扁，切细，和鸡腿放在一起。
2。揉一揉香葱和香菜味道更好，加入1克盐、1克胡椒粉、5克蚝油和5克调料酒，搅拌均匀。为了混得更好吃，腌30分钟。
3。下面我们控制脆面团。土豆淀粉和面粉的比例是1比1，为了绒毛的香味，加入一勺吉斯粉。奶酪粉在生活超市都有卖，没有的可以不放。
4。再加1克盐，1克胡椒粉。用勺子搅拌，倒一部分后加入清水，不要一次性放进去，慢慢放进去，先搅拌稠面团，以免生面团。
5。再加水，把面团稍微搅拌成丝状，然后放入鸡腿均匀包裹面团。鸡腿放在刚磨好的面粉里，包好面粉，表面变成了干粉状态。
6。接下来我们炸鸡腿，在锅里烧油，把油烧到40%，然后放鸡腿。这段时间要点燃小火慢慢炸，绝对不能有那么高的油温。里面还不熟，免得外表已经烧焦了。
7。这个时间持续8到10分钟左右。最后，提高机油温度或再炸一次。表面金黄后捞出油，就可以盛盘子了。可以在上面撒孜然或者盐和胡椒。
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好了，这好吃的黄金脆皮鸡做好了。喜欢的朋友快点试试。再配两杯小酒试试。不用说有多凉快。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
