水增蛋是从婴儿时期开始吃的美味食物。很多人一吃就是几十年。蒸蛋有营养、柔软、好吃、容易消化，不像白煮蛋一样哽咽，所以总是很受欢迎。不仅是婴幼儿的辅食，还是成年人口的食物，也是老年人牙齿不好时的营养食品。
从零食到大味道，是千家万户制作的经常制作的食物，听起来很简单。大卫亚设，Northern Exposure，食物)顾名思义，鸡蛋只要加水蒸熟即可。但是，往往越是简单的食物，就越难达到极致。同样，桑拿蛋也一样。大家做蒸蛋的时候，放多少水才合适？相信出现了很多问题，例如。冷水还是温水？锅蒸几分钟才合适？怎么样才能像镜子一样光滑，没有马蜂窝？
这些问题其实不是小问题。一部分有错误，这个蒸蛋不会太好吃。今天我会告诉大家如何蒸出柔软、柔软、柔软的入口。也就是没有马蜂窝的蒸蛋。细节都到位了。各位，只要记住这些细节问题，制作的蒸蛋一定会很完美。小费部分也要仔细查看。
[完美蒸汽鸡蛋教程]
【食材】:1个鸡蛋，清水(温水或冷开水都可以)适量，生抽一点。
[具体做法]:
1.制作蒸锅，加上不超过40度的温水或冷水是没有问题的。鸡蛋和水的比例也成比例。这两个比率介于1: 1.5-1: 2之间。也就是说，如果鸡蛋是60毫升，则用水量必须在90-120毫升之间。先往碗里加水，可以预防蒸蛋粘碗问题。
2、碗里放清水后，敲一个鸡蛋。
3、拿筷子继续朝同一个方向搅拌。搅拌均匀，继续搅拌，直到出现紧密的泡沫。
4，拿一小勺铲鸡蛋液中的小泡沫。
5，看，这些是鸡蛋液中的小气泡。铲掉，扔掉。
//p3-sign.toutiaoimg.com/large/pgc-image/75a5c49ddfab46d88adc95ae73702cd0?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698522752&x-signature=zjw65ux8n3R5uwHTqHac4hwfpsM%3D&index=7" width="640" height="427"/>6、把碗覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
7、把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟之后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。
8、取出水蒸蛋，把保鲜膜去掉，瞧，这比镜子还要平滑的美味就此诞生。
9、淋入少许生抽，即可大口享用。
10、细细品尝，嫩滑无比，滋味曼妙，实为舌尖上的享受。
【啰嗦几句】：
1、有人说，做水蒸蛋必须用温水，其实不然，凉白开或温水都可以，但千万不能是过烫的水或是生水，加生水的话，会出现马蜂窝。
2、鸡蛋与清水的比例掌握在1：1.5-1：2之间，水少则水蒸蛋不嫩口，水多则水蒸蛋不成型。
3、搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，不然蒸出来的水蒸蛋也不会平滑如镜。
4、关于水蒸蛋上锅之后的时间，上汽后再入锅，入锅后先大火5分钟，再转小火3分钟即可，超过这个时间水蒸蛋必老。
5、根据个人喜好，也可以在蛋液中加少许盐。不过，我喜欢在出锅后淋少许生抽，味道更好。
6、关于保鲜膜的问题，不建议省略，不然，蒸锅锅盖上的水蒸汽容易滴落到碗中，影响外观。
7、只要按照这个教程去操作，几分钟就能做出完美水蒸蛋，绝对零失败。
8、如果材料翻倍，那么蒸制的时间仍旧不变，还是大火5分钟，小火3分钟，时间可不要加倍哦！
此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
