By ting
用料
鲭鱼1条约1.5根葱、大蒜5瓣盐1汤匙酱油3汤匙米醋1汤匙香菜适量香叶2汤匙1汤匙花椒8粒糖2汤匙
做法步骤
1，鲭鱼先洗干净，切碎，葱切成葱花。
2、锅里加入适量的油
3、放入香叶、花椒和一半的蒜片，炒出香味。
4、加入米醋、料酒和酱油，再加入糖和盐，炒匀，加入适量清水，搅匀。
5、放入鲅鱼
6、再放入一点酱油，加入葱花和剩下的蒜片，大火加热至沸腾，转中小火慢炖20分钟，再大火5分钟收汁即可。
7、开吃
鲅鱼的营养功效
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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