容易学,没有深度,很好吃。共享一种方法。
非大豆粉369
用料
梅花肉半根盐适量五香粉适量辣椒粉适量面粉一碗淀粉小碗少许食用油适量清水适量
做法步骤
1、图片所需材料、面粉、淀粉、粉、盐、五香粉。
2、把肉洗干净,切成比筷子稍粗的小条,用盐
3,加入五香粉
4,加入胡椒粉
请抓紧 5,10分钟左右
6,面粉,淀粉,粉末全部倒入一个容器中,均匀混合
7,倒入适量清水,搅拌均匀
8,加入适量的油,混合成面团
10,往锅里放油,打开灯
11,油脂温度上升到30%热时加入肉点
12,直到肉成型为止。
13,捞出来
14、再开灯,油温度上升到50%的话,再放入肉条,炸到表面脆脆为止,捞出沥青就可以盛盘子了。
15,成品地图
小贴士
腌肉腌制时加入适量的盐,增加猪肉的底味。油炸时,第一锅和最后一锅的肉口感不同,所以要煎两次。油煮三次的时候,肉定型后捞出来,点燃大火再次油炸,保证肉块的成熟度和口感相同。
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