2015-05-11
也被称为鳗鱼(鳗鱼)，肉味嫩。DHA和卵磷脂丰富，高蛋白。选鳗鱼的时候，要买水桶里使劲往下走的那种充满活力的东西。头部上升或移动不太好，就不太好。PS:看一下配料表。不要惊讶！我家整体饭量比较大，而且当天吃的是“独门料理”！(米饭和一道菜)
材料
三只大蒜
右舷豆瓣酱3大勺
青椒适量
花椒适量
干辣椒区间很多
盐适量
调料适量
程序
1。有用大蒜烧鳗鱼的菜，大蒜和鳗鱼很相配。如果能买到大蒜、三只、毒大蒜，最好，口感柔软。但是北方似乎不好买。
2。我家2个人，6斤鳗鱼，真的不多。菜园主人已经杀生了。回来洗就行了。其实鲭鱼血也是宝贝，所以不要洗得太干净。不得不说，家里有处女座。洗的血一点也没有了。“用盐揉吧。擦一下。把鲭鱼皮上的粘液搓完血。”
3。洗过的鳗鱼一点血色都没有了。哎呀。其实血细胞最好吃。
4。切割菱镁矿
5。配料表上写的“适量”是根据嘴角添加的。嘴重的花椒放多了。
6。如图所示，准备原材料和调料。
7。黄瓜6 ~ 7个左右
8。去皮，切成拇指长条
9。制作过程太热，不能拍照！过程如下——火、热油、油需要更多(锅的量是油各种调料的总和)，油热60%，豆瓣酱炒红油，放入干辣椒胡椒、大蒜颗粒爆炸香、鳗鱼片，稍微炒一下，再放少量冷水稍微炒一下。
10。大佛约15分钟，进入黄瓜一起烤10分钟，黄瓜调味后就可以做锅了。在放入锅之前，根据个人口味加入盐和调味品。
11。这个食谱是根据野生鳗鱼的时间饲养的鳗鱼，要适当减少时间。否则鳗鱼肉会腐烂。
小费
1.因为放了豆瓣酱，所以要少放盐。
2.这个食谱是根据野生鳗鱼的时间饲养的鳗鱼，要适当减少时间。否则鳗鱼肉会腐烂。
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