对火腿肠的记忆更多来自于小时候春节，无论是在家吃春节，还是去亲戚家拜年，特别为小朋友准备的食物、青椒炒火腿肠都离不开餐桌。
只要有三五个小朋友在，这道菜准是上桌就被抢光，甚至还毫不客气地叫喊着要再来一盘。比起大人们爱吃的大鱼大肉，小孩子们可能天生对火腿肠这种食物有不一样的偏爱，嫩滑可口，配上辣椒一块炒更是鲜香无比。后来吃到烧烤店的烤火腿肠，添加了更多调料，孜然粉的味道浓郁，叫人吃得停不下嘴。最近刷抖音的时候看到有朋友分享了孜然味炒火腿肠的做法，炒得滋滋作响，颜色红红火火的，还撒上了白芝麻，光是看着就忍不住咽口水，所以马上学着做了，味道真的比烧烤店吃的那种好一百倍，用的油也更干净健康，下面就把做法分享给大家。要过年了，喜欢吃火腿肠的一定不要错过这口味道，到时记得份量准备多一点哦！
【香辣孜然火腿肠】
by网上厨房美食达人-西蘭
【配方】
火腿肠4根 | 孜然粒1勺 | 辣椒粉半勺 | 熟白芝麻1勺
【做法步骤】
1. 先把食材全部准备好，火腿肠我用的是双汇的，家里有孜然粉的可以直接用孜然粉代替孜然粒。如果白芝麻是生的，记得提前下锅炒制。
2. 火腿肠斜切成片。
3. 锅中油烧热，做这道菜油可以稍微多一点。
4. 放入火腿煎。
5. 煎至火腿变色变硬，两面微焦，这样吃起来的口感更好，味道也更香一些。
6. 加入熟白芝麻。
7. 孜然粒。
8. 辣椒粉。
9. 炒匀就可以开吃了。
10. 是不是特别简单？5分钟就搞定了！
香酥可口，超级好吃。
红红火火的，借此祝大家新年红火如意！
看馋了的赶紧做起来吧。
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