毛蟹炒年糕是美味的上海菜。难得口感柔软，牙齿柔软，饼滑，酱香浓郁，令人难忘。
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用料
毛蟹(6月黄)糕5个，葱5个，葱适量，生姜2片，淀粉适量，适量，糖3勺，食用油适量，大豆适量
做法步骤
:010。
2，提前用油炒大豆
3，葱姜淀粉制备
4，螃蟹半切开
5，切割面沾上淀粉，防止蟹黄流出
6，在锅里倒入适量的油腻剖面，放入油锅里
7，溅成金黄色
8，加入适量的大豆，撒上衍生物钢
9，沿锅边撒调料酒，炒一勺糖和少量清水，均匀炒熟5 ~ 6分钟。
10，加入年糕，不要翻盖，煮到年糕变软为止(约1 ~ 2分钟)
11，炒后均匀调味
12，好吃的是炒年糕好
13，菜也是饭，再来一杯啤酒。
14，喜欢的朋友看着我~
15，再给我一张。
小贴士
年糕没有软糯米的时候不要翻。否则，锅蟹要切好，切除螃蟹心脏
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