前几天，和闺蜜一起去“小龙坎罗火锅”吃了鸳鸯锅、红汤沸腾、麻辣香香的哮喘火锅，任何食材都很好吃，但另一边的蘑菇汤吃了麻辣火锅，吃了一碗清汤，更新鲜。
今天，上市场看到许多新鲜的菌菇，选了蟹味菇、茶树菇、蘑菇与秀珍菇，料理赶紧过一下水，煮上半个小时左右，那汤水的鲜味就出来了，没有肉的菌菇汤也一样鲜到极致。
【食材】蟹味菇、茶树菇、蘑菇、秀珍菇、盐
【做法】
1. 准备好新鲜的菌菇，几种菇加起来大概是一斤左右。
2. 将菌菇的根部切除，一定要切得深一点，用清水冲洗干净。
3. 煮开水，下点盐，将所有的菌菇过一下水，捞起待用。
4. 砂锅里煮开水，下处理好的菌菇。
5. 大火煮开后，转小火煮30-40分钟，加盐调味即可食用。
【小五食记】
煮菌菇汤，最推荐用蘑菇，其他的菌菇都可以来一点。煮好的菌菇汤，加上面条就成了鲜口味美的主食了。
