激活脾脏，补充气体的山药排骨粥特别适合冬天吃早饭，可以防止肠胃和寒冷。
早晨一碗热粥，健康无忧。最近肉价稍微降了一点，发完工资可以买肉买排骨吃了，所以就做了一大锅山药排骨粥吃。今天给大家分享一下，家常排骨山药粥的做法。食材
排骨 1根，山药 1/3根，胡萝卜 半根，口蘑 2朵，西兰花 1小朵，小葱 1把，香菜 2颗，生姜 1块
调料
生抽、耗油、盐
做法
1.排骨加料酒绰一下，滤去浮沫，控干水分备用，大米提前2小时泡一下；
2.山药去皮切成滚刀块，用清水泡一会，胡萝卜切丁，口蘑切片备用；
3.西兰花去根部，水滚开后绰一下，过凉水沥干水分；
4.葱切段，姜切丝，香菜切小段备用；
5.砂锅内加油，油热后倒入葱姜爆炒，下入排骨翻炒；
6.放入切好的口蘑，加酱油耗油调味；
7.把泡好的米倒入砂锅，加两碗水熬粥；
8.粥滚开后，倒入炒好排骨口蘑继续炖；
9.米五成熟时，依次加入胡萝卜丁，山药块；
10.10分钟后加入西兰花，继续熬一会，关火，撒上香菜葱花。
小贴士
1.山药去皮切块时一定要带手套，要不容易过敏，痒到你怀疑人生，我曾经深受其苦；
2.西兰花提前绰一下，颜色更翠绿，吃起来也脆脆的。
