红烧肉是中华料理的大菜，很多厨师都花了很多心思，树叶也在公众号上分享了两个版本的方法，今天分享一个更简单的铸铁锅板，非常简单，但是很好吃，也可以零点烹饪的家常菜。
团过搪瓷铸铁锅的朋友们希望我多开发铸铁锅配方，其实这个真的不需要我多开发。炖、煮、烧、煎都很好。也可以煮粥、煮米饭、面包、蛋糕的模具。以导热性好为特点。因为是铸铁，煮的食物更好吃，更好吃。直接熟悉其特性就好。可以做各种食物。也就是说，可以做大多数食物。
长话短说，我们还在谈论今天简单版本的红烧肉。我家对加糖的红烧肉家人不太接受。我更喜欢加入这种红辣豆腐乳的红烧肉。颜色好，味道好，方法简单。
[材料]
五花肉500克，大葱一段，姜一片，八角两块，香叶一片，桂皮一片，红辣油适量，碎花酒适量，生抽适量。
[制作阶段]
1、准备原材料。
2、在锅里加入适量的水，将五花肉切成方形，加热后捞出。
3、在锅里加入适量的油，加热的五花肉，加入适量的碎花酒、红辣油、生抽、强调角、大葱段，炒好。
4，加入八角、桂皮、香叶和半碗开水。
5、盖上盖子，打开小灯煮一个小时左右。
6、成品地图。
[提示]
第一，这样做很简单。红辣油不太辣，用来增色调味，老少皆宜。红色辛辣的乳油和生的，含有盐，所以不需要再放盐了。
第二，碎花酒有一点甜味，可以去除腥味，使其变得新鲜，所以不需要加糖。
第三，有人做无水搪瓷锅红烧肉也是可能的。锅底铺很多衍生钢就可以了。我觉得没必要。煮一点水就可以了。搪瓷铸铁锅发热好，做出来的食物味道好，小火煮到肉质变软就行了。其他锅也可以。可以再加点水。
树叶的小厨师，国家一级营养师，美食家作家，分享简单美味的养生食物，更多的食物，请关注我的微信公众号“树叶的小厨师”。如果有任何疑问，欢迎访问公众号评论。树叶会一一回答的。
