#好吃的食物#
每个人都提到广州，首先想到的是食物。不管是广东早茶还是鹅白节鸡。广州人会吃，吃，吃，敢吃。无论是在天上飞的土地上跳，还是在水里游泳，都会被老光们变成美味的食物。不管你信不信，都那么有力。
1.烤脆皮鹅
香脆烤鹅是粤菜经典的经典，制作起来非常困难，在广东菜中占有重要地位，是最能代表广东菜的著名菜肴之一。脆皮鹅精选广东清远地方丰满油腻的黑棕色鹅，属于顶级食材，烤鹅外皮香甜脆脆，肉质柔软多汁，入口油腻，唇齿留香。
2.白切鸡
“没有鸡就不能盛宴”这句话就是百节鸡。广东人每年都要参加春节宴会。可以说，白切炸鸡在材料选择、浸泡、切片、陈列上都非常讲究，天然原味、蘸汁吃、新鲜非传统食物，成为入选米其林的白切炸鸡。
3.烤乳猪
广式烤猪是广东最有名的特色菜，可以说是蜡界的挑夫、烧烤界的天花板。通常出现在各种盛大的酒桌上是各餐桌的亮点，现在烤出来的奶猪金黄油亮，皮脆，肉不油腻，瘦肉蘸糖，一口酥脆多汁，味道很好，很好吃。
4.梅子扣肉
很多人认为梅子菜是香菜，其实梅子菜源自广东，属于正宗客家菜。油炸的五花肉，肥而不油腻，柔软的咸香，梅子，浸在肉里的汤，咸的味道带甜味，很适合吃饭。
5.香脆的鸽子
香脆鸽是广东菜的名菜，无论早茶还是大米市场，几乎所有的桌子都要点。皮脆、鲜红、香气逼人，用手劈鸽子，鸽子汁如泉涌般涌出，好吃得连皮带肉都咬了一口，可以吮吸手指。
6.糖醋肉
糖醋糖醋肉又名古老肉，是广东地区特色传统名菜之一，也是广东菜系的经典代表菜。糖醋骨以肉外柔软、酸甜可口的特色在国内外具有很高的知名度，是欧洲国家人士最熟悉的中餐之一。
7.东江酿豆腐
东江酿豆腐也被称为肉末酿豆腐、远征酿豆腐，是东江客三大传统名菜之一，属于东江客家料理广东十大名菜。据悉，东江酿豆腐起源于制作中原饺子的习惯，岭南没有迈克尔饺子，东江人想出了吃酿豆腐的方法。吃起来柔软光滑的味道加上新鲜的肉馅，真是超级下饭。
8.潮州卤味
潮州卤味是潮汕地区的传统特色料理，是潮州菜的重要代表菜，包括卤鸭、卤鹅、卤猪脚、卤猪皮、卤猪肠、卤鸡蛋等。
9.蜂蜜叉烧
蜂蜜叉烧是广东家喻户晓的传统名菜，也是香港十大名菜之一。肥而不油腻的叉烧被广东人称为肥叉烧，有补肾阳血、滋阴润干、提高记忆力、提高脑功能、肉质柔软、多汁、颜色鲜明、好吃到成为“暗淡的摇头丸”。
10.诺华熏汤
诺华熏汤有着数千年的悠久历史，是为食补养生准备的汤汤方式。广州人对老化熏汤的情绪已经达到了汤“俗称”的等级。老化熏汤重视慢火汤，熬汤的时间必须长且充足。老化熏汤的种类也很多，根据烹饪方式和汤食材的不同，煮出来的汤一般功效不同。煮老化熏汤据说是广州主妇的“必修课”。
以上10种料理中，哪一种是你最喜欢的？
