鸡腿汤是传统汤菜，制作原料主要有鸡、水、调味品等。鸡汤，尤其是老母鸡汤，总是以味道闻名，鸡腿汤有缓解感冒症状、提高人体免疫功能的作用。
【费市老母鸡汤】合肥特色美食
原料；原料。鸡翅根，香菇，葱姜蒜，枸杞
调料盐，调料酒，胡椒油，
1、首先把香菇、鸡翅根洗干净，把香菇换成大米型花刀。
2、在锅里烧水，冷水放入鸡翅根，加热水，加热时加入一些调料酒。
3，加热2分钟后捞出沥青
4、另外，锅、锅里加一点油，下到胡椒颗粒中，油炸香气，出渣。
5，下到鸡翅根炒，炒黄准备
6，加入另一个砂锅，煮砂锅，在适量清水中挖，加入姜蒜。
7，水沸腾后，下降到鸡翅根
8，盖上锅盖，用小火煮40分钟
9，40分钟后加入香菇，加入少许盐，再煮20分钟。
10，20分钟后，取下锅盖，滴泡沫，加入枸杞，慢慢煮5分钟
11，最后撒几滴辣椒油关灯，从锅里拿出来就可以了。
