本文欢迎Romo原创分享,关注,评论,Romo教授创意美食创作,品味各地美食风采。这次浩罗爸爸分享的内容如下。
淡奶油是我们生活中制作蛋糕和其他甜点所需的材料之一,送上淡奶油涂在蛋糕上,可以制作出多种蛋糕形状和独特的牛奶香味。很多喜欢甜点的人都会喜欢奶油。当然,多吃奶油也会腻的。只是我们做蛋糕的时候奶油不够的话,好像就不够了。
但是很多刚接触烘焙的新手经常问Romo家里没有奶油怎么办。
能怎么办?凉拌呗!萝丝妈妈会教你怎么凉拌。其实很简单。没有奶油。可以用牛奶代替。也许大家都很好奇。牛奶怎么做奶油?
事实上,牛奶里只放一种就能制成奶油,但牛奶必须选择全脂牛奶。脱脂牛奶不能用。脱脂后牛奶不含任何油。做的话就不会有那种温柔的感觉。牛奶里只要加吉里丁粉就行了。而且吃起来也不油腻。因为牛奶和奶油不同,脂肪含量没有那么高。大卫亚设,《北方快递》,食物)那么,让我们一起看看制作过程吧!
[自制面霜]
制作食材:开水60克、全脂牛奶250克、吉利丁粉10克(也可以用一片吉利丁代替)、糖粉30克。
制作时间:10分钟(不包括冷藏时间)
制作方法:包括以下步骤
1、先准备60克开水,然后倒入10克吉利丁粉,搅拌游戏,等待吉利丁粉全部融化,放在一边使用。
当然,如果使用吉利丁,首先要准备一盆冰水,然后将吉利丁切成小块,在冷水中浸泡10分钟,泡沫变软后,要加入60克的水,将水切断加热,直到吉利丁融化。
2,接下来准备一个盆。这个盆要大一点。就是我们平时送奶油的盆,然后倒入250克牛奶,加入糖粉,加入少许糖粉,溶解在牛奶中,混合好融化的吉利丁粉,看看融化不好,如果融化不好,然后把吉利丁水倒入牛奶中均匀搅拌。
3、搅拌好的牛奶用保鲜膜封好后放入冰箱先冷藏共需要60分钟,但每10分钟取出一次,用打蛋器搅拌,重复5-6次。千万别忘了。否则牛奶会变成果冻。第一次吧
4。一小时后,反复发送到电动打蛋器,牛奶开始形成淡奶油的初始形态。这大概是第四次弯曲了。
5。这是第六次摇晃。这时已经形成了淡奶油状态,味道真的很好。而且,整个纹理可以完美地造型。
这就是用牛奶制作淡奶油的过程。学了吗?
萝妈有话说
对于平时喜欢面霜、想减脂的人来说,这个方法是个不错的选择。可以低脂享受甜点,只能用牛奶制作。喜欢的话,亲自做的话会大吃一惊的。
好了,这次霍洛莫的分享到此为止。关注、评论、Romo教你创意美食创作,品尝各地美食风采。