海鲜有大量的微量元素，因此不仅营养丰富，而且对人体有很大帮助。
并且海鲜中含有的脂肪酸比较多，可以加速人体内血液的流动，所以可以预防人体内血液凝固，降低身体的胆固醇含量，对一些血液疾病有很好的预防作用。最重要的是味道鲜美，做法丰富，是吃货们的最爱之一。而随着社会发展，人们对吃越来越讲究，交通运输条件也越来越好，所以无论是千里之外的什么海鲜生疏，都可以快速运输到世界各地，海鲜不仅仅只是海边居民的常见食物了，内陆地区的人们，也能每天随时吃到新鲜的海鲜。常见的海鲜有深海鱼，螃蟹，小龙虾，扇贝等，而之前网上的“皮皮虾，我们走”突然带火了之前几乎没有听过的皮皮虾，其实它的专业中文名叫“虾蛄”，南方人称之为“濑尿虾”，北方有些区域称之为“虾爬子”，各地叫法不同，还有很多。大家大部分因为段子有趣而去吃，但大部分人不知道，“皮皮虾”不但好吃，而且繁殖能力特别强，一次能繁殖20万只，繁殖期短，半年就可以收获，所以隐藏着很大的商机。
之前有一段时间，因为《皮皮虾，我们走》这首歌爆红，歌曲传唱度特别高，涌现出皮皮虾的表情包，皮皮虾吃播也特别多。因此一时间，几乎上网的人都知道了皮皮虾，都会想去试吃一下，所以市场的需求不断增加，让皮皮虾也当了一回海鲜里的王者，享受着无上尊荣。
皮皮虾也是当得起人们的喜爱的。
皮皮虾的肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。并且它有一个特点“壳多肉少”，壳剥起来很麻烦，还容易刺伤手，可这阻挡不了吃货们对它的喜爱，因为剥虾壳充满了乐趣，像是一种美食文化，增添了吃的趣味性。
各地有不同的虾蛄种类。尤其泰国的皮皮虾，大个肉肥，常被空运到世界各地。而现在市面上见到的大部分是在大陆养殖的。市场需求促使越来越多的渔民养殖皮皮虾，很多人因为皮皮虾创造的经济价值，建立了自己的产业，带领区域发展了新的皮皮虾养殖和加工产业，促进了地区经济发展。但是现在皮皮虾的养殖量仍然跟不上市场需求量。市场决定价值，因此皮皮虾已经在市场上卖到了60元一斤的价格。其实虾类繁殖能力都很强。比如常见的小龙虾，假设在池塘里放上一两只小龙虾，第二年池塘就成了小龙虾们的地盘。
皮皮虾更是处于虾类里繁殖能力的王者类别。皮皮虾的产卵器在4～9月，六七月份为盛产期。在同一繁殖期，皮皮虾可以连续产卵2～3次。而第一次产的卵孵化时，已经又有卵子步入成熟阶段，紧接着就能进行蜕壳交配和二次产卵。两次产卵的时间间隔仅仅需要20多天。皮皮虾平均产卵量3万～6万粒，多者20万粒。因此一只母皮皮虾繁殖20万只皮皮虾仅仅需要一年时间，简直不可思议，无法想象。
高价格，超强繁殖能力，短暂的成长周期，简直就是一个完美的创业机会。仅需要半年就可以得到收益，是解决农民就业问题很好的方法。
当然，创业有风险，投资需谨慎。如果真的想养殖皮皮虾，一定要选择合适的水域环境，学习专业养殖知识，科学养殖，然后发展强大产业链。
生活中处处隐藏着创业机会，做个有心人，走上致富路！
