在吃蘑菇的方法上，炖也是常见的蘑菇处理方法，炖蘑菇的特性，蘑菇可以最大限度地保持新鲜的味道，原来的味道显示出蘑菇的味道和营养。我们熟知的炖蘑菇配方中有最著名的炖小鸡蘑菇。但是今天的编辑不是向大家介绍的小鸡炖蘑菇，而是另一种新鲜的搭配，猪肉炖蘑菇。了解这道菜的方法，一步一步地了解。
猪肉炖蘑菇的方法
1.去市场买新鲜蘑菇，为了口感一定要买新鲜蘑菇。买来后，在温水中浸泡约10分钟，等到蘑菇表面的污垢全部渗入后，再慢慢用清水冲洗。新买的猪肉也要洗干净。清理结束后，用刀把猪肉和蘑菇都切掉，使形状变得更加舒适，根据喜好即可。
2.将蘑菇放入锅中，烧火煮开，倒入半锅药的水，加入调料(如调味品、精盐等基本调料)，然后根据自己的口味加入辣椒，调整味道。蘑菇煮得差不多了，就打开小火慢慢蒸，可以等15分钟左右。
3.把切好的猪肉放进锅里轻轻搅拌，然后把火放大一点。等猪肉变色后，可以继续点燃小火热敷。这个炖肉要完全煮熟猪肉，吃的口感也很好，充分煮熟也能充分发挥蘑菇和肉的营养，可以说是一举两得。
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