青椒辣炒猪肉
材料
猪肉250克，青椒1个，葱1个，生姜10克，大蒜2瓣，盐1把，蚝油1勺，米酒2勺，酱油1勺，板栗粉1勺
实践
1.猪肉切加入米酒酱油酱栗子粉或太白粉，用手按摩几次。使肉好吃。腌肉的时候，青椒切得很细(后段)，生姜菜辣椒切得很细。
2.往锅里放油，加热，炒葱姜、大蒜、辣椒，使香。美宣品以2分钟/温度120/速度0香
3.接着加入猪肉丝，炒到七八。偷懒的话，可以用美宣品炒到3分钟/温度110/速度0，肉变色。不用拿出来。
4.放入青椒炒两分钟左右。这时加入一点蚝油或盐，和猪肉丝混合炒一下，就会出锅。美宣品炒2分钟/温度120/速度0，就会出锅。
南瓜炖鸭
材料：鸭腿、南瓜、糖、调料酒、大材、葱姜大蒜、盐、桂粉、老草、油耗。
惯例：
1.把鸭腿洗干净加热，南瓜切，葱姜切，大蒜切，香葱切泡沫准备。
2.锅中热油随后将南瓜焯熟后捞出，建议放入漏勺中控油。
3.锅中继续热油将大料炒香，随后放葱姜蒜和料酒继续煸炒。
4.紧接着将鸭块、老抽和蚝油倒入锅中，炒出香味儿后加水，随后放盐、白糖、鸡粉大火烧开，随后转中火慢炖15分钟。
5.最后，倒入南瓜炖5分钟，撒上香葱即可装盘。
腐竹青豆烧魔芋
食材
150克水发腐竹 200克魔芋结 180克青豆 各少许葱段、姜片、蒜末 3克盐 2克鸡粉 5毫升生抽 各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将洗净的腐竹切段。
2 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、食用油。
3 倒入洗净的青豆，拌煮约半分钟，放入洗净的魔芋结，拌煮片刻。
4 至其六成熟，捞出煮好的魔芋结，沥干水分，待用。
5 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。
6 倒入焯过水的青豆和魔芋结，炒匀炒香。
7 放入切好的腐竹，注入适量清水，略微翻炒一会儿。
8 再放入少许盐、鸡粉、生抽，炒匀调味，再用中火煮约半分钟，至食材熟透。
9 转大火收汁，倒入适量水淀粉，快速翻炒一会儿，至食材入味。
10 关火后盛出烧制好的食材，装入盘中即可。
豆鼓鲮鱼生菜
材料：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
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