【架豆角怎么做好吃】#新春美味菜肴#不炖肉不干煸，简单素炒，清淡不腻，孩子抢着吃

大豆有很多种，北方人最喜欢的是油豆角、金环、兔子翻白眼、皮豆大或肉厚的大豆种类，口感柔和。

架豆角肉厚没有豆，口感不及油豆角，但是架豆角很脆嫩，做出来颜色也很漂亮。以前不怎么喜欢吃这种豆角，但是这个季节只有这种豆角，做的次数多了，越发的觉得好吃，连孩子都喜欢上了。

By 大海微澜【豆果美食官方认证达人】

用料

1、架豆角摘掉首尾，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。

2、架豆角切段儿，胡萝卜去皮洗净切条。

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒。

4、加入架豆角翻炒至豆角变软，颜色变绿。

5、加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一步，豆角不但炒熟炒透，而且颜色也非常漂亮，好吃又健康。

6、大蒜去皮洗净切碎，出锅前加入盐、生抽、蚝油、大蒜碎调味。

7、翻炒均匀，看着就有食欲吧。

8、出锅装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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