【藕切丁怎么炒好吃】素炒土豆莲藕丁

材料：两个土豆、一块莲藕、一个红豆、一个青椒、两个红辣椒、五瓣大蒜。

做法：1.土豆、莲藕去皮切丁，放入清水冲洗一下。

2. 青红椒切丁，蒜头切粒。

3. 热锅凉油蒜粒放入爆香，毛豆米放入炒至变色。

4. 藕丁、土豆丁放入，加生抽、糖、盐、十三香、一勺清水盖上盖子闷煮5分钟。

5. 开盖把青红椒丁放入翻炒至断生。

6. 淋点湿淀粉炒匀即可。

提示：莲藕丁、土豆丁切好后一定要过边清水，去掉多余的淀粉炒出才好吃。