说到薯条,麦当劳和肯德基,薯条是麦当劳和肯德基的主打产品。今天向大家介绍的是用地瓜、油炸地瓜做的薯条。
我们知道吃红薯的方法通常是烤红薯或煮汤,晒干红薯也很好吃。有一天,我在街上看到一位阿姨在薯条上,周围围着很多人,和快餐店里的一样。
往前走,才发现大妈卖的薯条和快餐店不一样。阿姨卖地瓜,把地瓜切碎,炸在油锅里,这是真的薯条嘛。
一盒20元,一盒炸红薯半个红薯,一盒红薯只要几美元,这炸红薯20元有点贵。
其实油炸很挑剔,对油温的控制很严格,要掌握技巧,油温太低,不油炸,油温太高,颜色变黑,影响口感,这个阿姨炸的红薯颜色是金黄色的,口感脆脆,好吃,价格贵。买的人太多了,据阿姨说一天能赚几千韩元。
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