小时候经常听到老人说“生活越平凡越幸福”，每天按部就班地工作也觉得踏实。其实食物也一样。吃得越频繁，就越能忍受岁月。今天，我向上海妈妈介绍“西红柿炒鸡蛋”，这是一个经典的短期食品。这道菜用作西红柿和鸡蛋等常见材料，最后的葱花是整个料理的灵魂笔。简单易行，色彩鲜艳，酸甜可口，柔软顺滑。浓浓的汤无论是拌饭还是拌面都很好吃，适合老少都喝。
接下来，我会告诉你这个西红柿炒鸡蛋的详细方法。
准备食材
西红柿鸡蛋3个葱4个洋葱适量盐4克糖5克
烹饪过程
1.请先把西红柿洗干净，切成块，然后把卖的葱花切掉。
2。在碗里敲4个鸡蛋，放1克盐，用蛋液散开
3。加热锅，倒入适量的食用油，将油温度燃烧到5成，倒入鸡蛋液
4。鸡蛋水凝固后，可以用大火快速炒一下装进去。
5。往锅里再倒一点食用油，加入西红柿块，加入3克盐，炒到西红柿软了为止，再加入5克糖，炒好。
6。放入炒好的鸡蛋，继续炒，直到鸡蛋均匀包裹番茄汁为止
7
提示：
(1)放糖是为了新鲜，但不能放太多。
(2)最好不要放调味品、鸡肉、生抽等调味品。会损害这道菜本身的新鲜味道。
3)西红柿炒鸡蛋以多种方式，每个人的完美味道都不一样。
4)西红柿要用小火炒，大火的话很容易炒汤。
你好，这里是上海妈妈应急料理。我是真正的上海妈妈。不是明星级酒店里的厨师，而是喜欢做饭，喜欢做饭。每天我都会分享原创的美味食谱和美食视频。如果对大家有用，请通过称赞、传达、关心给予鼓励。谢谢你的阅读。
