香椿是春季时令木本菜，与豆腐拌在一起很有特色。香豆腐凉拌补充青花钙，有的人(男性多)体质热，工作压力大，容易发火。用上述方法处理的香椿凉拌豆腐具有解热解毒的食疗功效。这道菜以白鹿色相互作用，清新爽口，促进食欲，是适合早上、中、晚上任何晚餐的美味佳肴。香椿凉拌豆腐的钙含量很高，是膳食中补钙的有效方法。人体只要保证足够的钙，就能镇定情绪，遇事能镇定。否则，容易激动和惊慌，面临入学考试和高考的学生可以使用这种香膏拌豆腐。
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用料
豆腐120克香精油100克盐适量香油适量
做法步骤
1，自家种香椿，提取新鲜嫩芽。
2，材料准备。
3，锅里的水稍微沸腾时，加入豆腐煮两分钟，去除豆腐的腥味。
4，捞出煮沸的豆腐沥青。
5，豆腐冷却后切成小块。
6，香椿芽通过水洗去除灰尘。
7，锅里水沸腾，加入香椿芽。
8，关灯后蒸两分钟。
9，香椿芽沥青捞出，干燥后切成小块。
10，将切碎的豆腐和香精油放入容器中，撒适量的盐。
11，撒少量香油拌匀。
12，成品。
小贴士
1、香味容易产生亚硝酸盐，我建议大家不要生吃香树。你最好把开水烫一分钟后做饭。2、香椿很好，但是是头发。患有老毛病或皮肤病的人吃香精油时要小心。这可能会导致这种病的复发。3.香精油是养阳气的，所以人体阳气凉了，自然想把瓶子赶出去。一般来说，养阳气往往是发物。
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