香椿的根茎含有亚硝酸盐，在沸水中加热1分钟后使用。
By 糖家小厨
用料
- 香椿芽 一小把
- 豆腐 半斤
- 盐 少许
- 香油 少许
- 味达达 2勺
- 醋 少许
- 蒜台 少许
做法步骤
1、香椿清洗干净后去头。
2、开水焯一分钟。
3、香椿切碎。
4、蒜台切小粒。
5、豆腐切小块。
6、豆腐开水焯一分钟后捞出备用。
7、依次加入豆腐，香椿，蒜台。倒入味达美，醋，盐，香油。
8、搅拌均匀就可以了。
9、春天最鲜的味道，就是原汁原味的香椿芽了。
小贴士
简单快手的家常小凉菜。 香椿要焯水的。
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