公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做的600多个辅食，每天都更新原创！
自从宝宝成为添加辅食的月龄以来，鸡蛋是我们最常用的材料。鸡蛋羹、煎蛋饼、鸡蛋饼等。
但是，随着婴儿月龄的日益增长，对这种常见的吃鸡蛋方法的关注似乎越来越少。
果然是鸡蛋。今天的惯例是让宝宝“眼睛和耳朵新鲜”，鸡蛋做成香肠，提高宝宝的鸡蛋新鲜度，直接握在手里吃更开心。
除了鸡蛋、奶酪外，还添加了西兰花、黑木耳、奶酪，富含维生素和超级钙补充，口感也很丰富。你可以随意搭配蔬菜，也不必担心宝宝不喜欢蔬菜。
营养满分，造型满分，爱情满分鸡蛋肠子，跟我来一起抓住孩子的味觉吧。
参考月：12个月以上(材料不过敏)
食材准备2个：鸡蛋、20克奶酪片、20克鸡胸肉、10克西兰花、1克干木耳、3克生姜
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
[1]将干黑木耳提前倒入小碗中，加入清水，提前浸泡约4小时左右。
[2]鸡胸肉切碎。
[3]在碎肉中加入酱油、生姜，腌制15分钟，帮助消除腥味。
[4]浸泡的木耳加热10分钟，西兰花加热1分钟，去除水分。
[5]西兰花截止。
西兰花还可以换成其他蔬菜，如紫色卷心菜、花椰菜等。但是不要使用水分太多的蔬菜。会影响鸡蛋酱的成型。
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黑木耳含铁量是相当的高。比菠菜高出20倍，比猪肝还高出7倍，但是虽然含铁量虽然很高，铁吸收率相比之下比较低。
所以我们在给宝宝辅食中添加木耳的时候，一定要注意切的细碎，炖得很软很烂，这样容易被宝宝肠胃消化吸收，才有补铁的效果。
【7】两个鸡蛋打入碗中。
【8】加入鸡肉末、西兰花末。
【9】加入木耳末，再加入适量的盐。
【10】搅拌均匀。
【11】模具刷上薄薄的一层油。
模具一定要提前抹油，这样蒸好后有助于顺利脱模。
【12】混合好的蛋液倒入模具凹槽中。
如果你确实没有准备模具，可以用混合好的蛋液煎个蛋饼或者装小碗里蒸一下，味道依然棒棒的，但是造型扣2分，创意扣1分，其实只要宝宝爱吃，你就是满分！！！
【13】撒上芝士碎（没有也可以不加），盖上盖子压紧。
【14】放入蒸锅中。
【15】水开后继续蒸约15分钟，关火后再焖2分钟就可以啦。
脱模时候一定出锅稍晾凉，小心烫手！轻轻按一按底部，很容易就自动脱模了。
蛋肠很软嫩，不像肉肠那么强壮结实，脱模的时候小心对待，否则可能会容易折断。
【16】出锅，可以撒一些芝麻粒、番茄酱，既好看又可以增加风味。
我这些材料，一共做了4根，麻麻们可以根据实际情况，增减食材的用量咯。
蛋肠我不建议你一次做太多，容易放置时间长，会不新鲜，冷冻之后口感、味道会差很多，所以现吃现做是最好啦！
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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