作为典型的北方人，一天不吃面食就感觉胃里空唠唠的，但现在天气热，没有那么多的耐心揉馒头，主要是馒头还没做完，就汗流浃背了。
可不吃馒头又不行，我也是想尽了办法来做面食，怎么简单就怎么做，尽量减少步骤和节约时间。
今天就和大家分享一款简单易做的羊角馒头的做法，不用费时揉面，简单搓一搓就能完成，非常的适合我们这些懒人。好了下面就开始制作吧。
【羊角馒头】
准备食材：面粉400克，酵母3克，清水200克，食用油适量，白糖1汤匙。
具体做法：
1、400克面粉中加入3克酵母，1汤匙白糖，并用温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面10分钟。
2、面醒好后，放案板上揉搓一下，揉搓成长条，分割成小剂子。
3、取一面剂揉搓几下后，用手搓成一头尖，一头圆的羊角状。
4、都做好后，盖保鲜膜进行二次醒发。二次醒发到位的状态就是拿在手里感觉发轻，就是醒发好了。（也可以看着感觉醒发到原先2倍大也可以）
5、平底锅刷上一层薄油，将做好的羊角馒头放进去略煎。
6、煎至底部金黄后，添入没过羊角馒头一半的清水，然后盖锅盖中小火至水分烤干。这个大约需要10分钟左右。
7、水分烤干后关火，等2分钟后再开盖，不要立即开盖，否则外面的冷空气会把馒头的表皮压塌，不好看了就。
8、这样水煎羊角馒头就做好了，是不是很简单？喜欢就试试吧。
小提示
1、 时加入白糖，不仅能促进酵母的发酵，做出的面食口感会更好。当然如果不喜欢白糖的可以不加。
2、 采用一次成型，二次醒发的方式，做法简单，省时省力。
