现在是春天,湿气重,所以我加了点薏米,多喝点汤补补也去湿气,今天就做了这道胡萝卜玉米猪骨汤,口感清甜,大人孩子都爱喝,其他季节喝可以不用加薏米
By Emily_lin
用料
- 胡萝卜 1个
- 甜玉米 半根
- 猪骨 200克
- 清水 800毫升
- 薏米 10克
做法步骤
1、玉米切段,胡萝卜切块
2、猪脊骨去血水捞出,放入薏米
3、加水,大概800毫升,这个是炖盅,隔水炖3个小时
4、炖完的汤是这样的
5、成品,猪脊骨和排骨都可以,味道超级赞,如果觉得淡可以少放一点盐,但我在南方待久了,觉得不加盐更好喝,很清甜
小贴士
1.如果有青萝卜也可以放进去一些,这样煲出来的汤会更甜 2.这个是一个人的量,因为我是用炖盅来做的,如果用煤气煲汤一般在1.5小时左右 3.加薏米是为了除湿气,如果不加薏米也可以 4.这款汤一年四季都可以喝
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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