到了夏天，路边的大排档越来越多，海鲜也成为人们餐桌上最常见和最受欢迎的食物。今天懒汉带来了做大酱汤的方法。可以吃很多饭。喜欢海鲜的朋友可以试试。
材料：
鱿鱼、大蒜、干辣椒、大蒜、生姜、生草、甜面酱、黄酒、米醋、糖、盐。
练习：
撕开鱿鱼表面的黑壳，取出鱿鱼脊背上白色的骨头，用剪刀剪鱿鱼，取出里面的内脏。
鱿鱼洗干净后，撕开鱿鱼裙子和内壁的薄膜，修饰鱿鱼身体口感不好的部位，处理后用水清洗干净。把吃的身上的薄膜撕干净，吃的话口感会很好。
把鱿鱼切成小块，用刀切十字花刀，把鱿鱼卷切成小块。
把大蒜豆芽切碎。大蒜切碎，红干辣椒切碎，生姜切碎准备。
可以在锅里倒水煮，把切好的鱿鱼花倒入锅里加热，等鱿鱼花晾干后捞出沥青。
拿小碗，倒入单面酱、生醋、黄酒、米醋、糖、盐，均匀混合。
首先把大蒜放在锅里加热，颜色会变成青色，单生可以御寒。
往锅里倒油，炒红干辣椒、大蒜、生姜，炒香后倒入调料酱，加入一点水稀释，煮后倒入一点淀粉，浇上加热水的鱿鱼卷和大蒜，炒好。撒点香油就能出锅。
这个酱炸鱿鱼花就行了，味道很好，不能吃一点腥味，喜欢海鲜的朋友可以试试。
