另外，到了吃鱼的时候，今天试试不加水的烤鱼法——西红柿锅吧。
[具体方法]
准备食材：生鱼片、西红柿、薯片、白萝卜片、黑木耳。
步骤：
1、生鱼片放盐、调料酒、生抽、生姜，腌15分钟
2、西红柿切得很细，再准备一份番茄酱
3、把西红柿颗粒倒入油锅里炒
4.西红柿用稠水炒，加入番茄酱，继续炒好，放在盘子里准备
5、再放一个油锅，生姜片。
6、在生姜片上铺葱
7.要重新铺好泡好的黑木耳、薯片、萝卜片，将薯片提前加热5分钟。
8、铺生鱼片
9.在生鱼片上均匀地铺上炒好的番茄酱
10.盖上锅盖，用文火煮20分钟
11.鱼熟了以后，可以拿起锅放在碗里。
[提示]
这道菜的原理是，用从炒好的西红柿中渗出的汁液闷熟鱼，应该有更多的西红柿。
薯片必须先加热。否则不太熟。白萝卜可以生吃，如果不太喜欢生的话，可以提前熟。
生姜要多加一些垫底，要铺锅底，锅底要加些油。否则很容易抹锅。
这道菜很有创意，不是吗？喜欢的朋友可以给我留言。好吧。请关注！
