胡萝卜是常见的蔬菜，不仅口感清，而且营养丰富。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是有些蔬菜的很多倍。另外它还含有丰富的糖类，脂肪，铁等有益元素，正是因为它的营养丰富，口感很清脆，所以才一致很受欢迎。胡萝卜的吃法也比较的，可以直接洗干净生吃，还能炒菜吃，又或者是和其他食材搭配炖汤喝。不过今天要推荐的是胡萝卜干，一样是用新鲜的胡萝卜，只不过要用到烤箱，这样能烤出来口感很好的胡萝卜。至于它的做法也是简单易学，食材准备简单，做好的萝卜干又脆又甜，也是越嚼越有味道，还能当作小菜来吃，也很下饭。
【菜名】胡萝卜干
【配料】胡萝卜，白糖等
【制作步骤】
1、这道美食所需的食材很简单，主要就是胡萝卜和白糖，很容易就可以备齐了，这样在做的时候也很方便。胡萝卜也是要挑选新鲜的买，至于准备多少量的食材，也要看具体食量，这样食材也不容易浪费。
2、胡萝卜要准备新鲜的，新鲜的胡萝卜水分充足，口感也会更加清脆。将新鲜的胡萝卜洗干净，等到洗净之后再去皮。接着是将去皮后的胡萝卜切成薄片，因为薄片烤的时间会更短，厚片的话烤的时间会久一点。
3、在锅里放入适量的白糖，然后再倒入少许的清水。
4、水量和白糖也是要看食材的多少来决定，等到这两种食材都加好之后，接着是将切好的胡萝卜片放进去，是和冷水一起下锅的。胡萝卜和冷水一起下锅之后用大火来煮，大概需要煮四分之左右的时间。
5、等到煮好之后，将煮过的胡萝卜捞出来，捞出来的胡萝卜再沥干水分备用。
6、因为这道美食需要用到烤箱，所以提前将烤箱拿出来，然后再将胡萝卜片放在烤盘上面。也是尽量铺的均匀一点，这样烤的时间也会变短，更容易烤透。
7、这样食材就准备好了，烤箱也是要提前预热，最后就是烤胡萝卜干的时间了，但是烤箱的使用方法很重要，要设置合适的时间和温度，这样烤出来的胡萝卜干也才会更加好吃。吃起来的口感是又脆又甜，而且嚼起来也是越嚼越香，这样的胡萝卜干可以当作小零食来吃，还能当作小吃来吃。
【烹饪贴士】
1、胡萝卜片切好之后还要焯水，煮过之后胡萝卜的颜色更加色泽鲜艳，煮好之后捞出来沥水，要是喜欢吃甜食的话，还可以撒一点糖分，然后再来烤。
2、烤箱的使用方法也很重要，需要设置合适的时间和温度，这样才能烤出来口感更好的胡萝卜干。
3、烤胡萝卜干的时间也不是固定的，要看胡萝卜片的厚度，要是比较厚就烤的时间久一点，要是胡萝卜片比较薄那就烤的时间短一点。
【文章编辑】目食海小兔子
