不能只买好吃的食物
年糕，汉族传统食物，属于农历新年的适时食物。
年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。炸鸡，炸鸡是一系列用油炸制的鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括：美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。
小编今天就来教大家怎么做出这一道，集两者之大成的一道名菜“蒜香炸鸡年糕。
安排
❶、准备食材道具
1、新鲜的鸡肉（400克）；
2、菜场买的年糕（150克）；
3、大蒜及蒜末（30克）；
4、面粉（30克）；
5、淀粉（30克）；
6、生抽（20克）；
7、青椒（10克）；
8、蚝油（10克）；
9、食用油，食盐、白糖、胡椒粉、熟白芝麻（适量）；
10、锅碗瓢盆不可少。
❷、 开始您华丽丽的装B之旅
1、腌制鸡肉。把鸡肉倒入碗中，加入蒜末、生抽、食盐、白糖、胡椒粉，使出吃奶的力气抓匀。
然后加入面粉反复搅拌均匀备用。
2、将腌好的鸡肉，表面裹上一层淀粉。锅中倒油加热至7成热，放入裹着淀粉的鸡块，中火炸6分钟，捞出备用。
3、升高油锅中的温度，将降温的炸鸡重新放入锅中炸一下（为了让炸鸡的口感更酥脆），最后捞出备用。
4、锅中加油烧热，放入年糕，煎至年糕表面微焦捞出备用。
5、酱汁调制。油锅烧热，倒入大蒜、青椒煸香。然后加入蚝油、生抽、白糖、清水，加热至酱汁浓稠。
6、酱汁中加入年糕、炸鸡使出洪荒之力搅拌均匀。撒下适量的熟白芝麻点缀一下。一道美味的“蒜香炸鸡年糕。就可以出锅了。
搞完收工
一道吃完还想吃的‘蒜香炸鸡年糕’，就为大家准备好了，可以叫上小伙伴，带上小酒一起约起来了。
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