临近立夏。随着气温的升高，夜市生意开始火爆，啤酒、烧烤、小龙虾成了无数人舌尖上的美味。
确实小龙虾的滋味非常诱人，不管是麻辣、十三香、蒜蓉等口味，都足以令人垂涎欲滴。小龙虾的烹饪方式比较多样，就好比今天给大家分享的这道“小龙虾拌面”，我认为他可是面条中的“天花板”，对于这道美味，我也不知道是谁发明的，不过这个真不重要，重要的是确实很好吃，很解馋。
这样一道小龙虾拌面，比起什么炸酱面、热干面都要好吃几倍，天气热没有胃口，那么你就来上一碗这个面，麻辣鲜香，吃一口满嘴都是香，面条入味夹杂着超多的龙虾尾，这滋味真心不言而喻，只有品尝过之后才能真正知道它的多么的好吃。毫不夸张地说，连吃6天都不会觉得腻。
【小龙虾拌面】
主要食材：龙虾尾、面条、火锅底料、青红椒、蒜末
第一步、冷冻的虾尾直接倒入锅里，加入足量的清水，放去腥三件套葱姜料酒，大火煮开。
第二步、煮开后把虾尾捞出来放入冰水里，虾肉热胀冷缩，这样剥壳的时候特别容易，你看，轻轻一拽，虾壳就完美剥掉。
第三步、锅烧热倒入菜籽油，油热后先爆香一多半的蒜末，放一块牛肉火锅底料，这可是好吃的关键，大火把火锅底料炒出红油。
第四步、然后倒入龙虾尾，大火翻炒均匀，翻炒个78下就可以了。
第五步、然后加入生抽、蚝油、鸡精调个味，加点82年的啤酒去腥增香，翻拌均匀后中火煮5分钟即可。
第六步、时间到了后，放青红椒、蒜末、水淀粉，翻炒断生就可以出锅了。
第七步、锅里烧水，水开后下入面条，无论宽面还是细面都可以，根据自己的喜好。可以加点油，面条不会粘在一起。
第八步、煮好后直接捞入碗里，然后淋上炒好的龙虾尾，搅拌均匀就可以享用了。
这样一道好吃的小龙虾拌面就做好了，色香味俱全，不管你有没有胃口，来上一碗都很解馋。
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