每个家庭都有几个自家最喜欢的自制小炒菜，至少有两个。无论炒蔬菜还是炒肉，都有统一的奋斗目标。就是大张家人的食欲，吃饱饭。
炒在技巧上不是很难。从搭配来看，需要一点心意和尝试。前者依靠练习，后者除了自己平时多搭配、多尝试外，还可以参考一些已经很适合的美味风格。例如，今天要分享的李：木耳炒肉末。
制作方法：
1.准备木耳(泡沫)、肉泡沫、八角、葱、大蒜、香菜适量。
2.把木耳放进锅里加热，捞出水准备。
3.在锅里放点油加热，放入肉沫炒到变色为止。
4.放入葱，放入蒜炒。
5、加入蚝油调味。
6、放生烟。
7.然后放入加热水的木耳，拌在油里炒。吃饭的时候，要一起吃，要烧香！
木耳当然最好选择肉质肥大的口感。小碗的耳朵很好。
