大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
今天给大家分享家常菜“麻辣鱼肉块”。这次做的这块辣鱼很简单，但味道很赞。不要错过喜欢辛辣口感的人。
现在为大家详细分享方法。喜欢的朋友快点学习吧。
[麻辣鱼肉块]
1.先准备食材吧。请剪一条处理过的鲫鱼，鱼头和鱼尾。在鱼的身体下面，把鱼骨头剁成小块，鱼也剁成一厘米左右的小块。
2。将鱼肉块多次洗净后，调节水分，放入盆中，加入2克盐、3克调料酒，用筷子均匀搅拌，给鱼调味。
3。拿着小盆，放入一个鸡蛋，用勺子打碎，然后放入10克玉米淀粉、5克面粉，用筷子继续朝一个方向搅拌。
4。如果太稠，可以加入一点清水，搅拌成面团，然后加入鱼块，均匀地包裹面团。
5。用一片姜、一片姜、一段大葱白色、碎葱粒、几粒大蒜、大蒜切好，一起准备在盆里。
6。青椒和红辣椒分别切成一片、菱形，新鲜竹笋切成竹笋片、木耳片、小片，这些材料融合在一起，看起来很好，营养丰富。
7。接下来我们炸一下鱼块：锅里烧油，油温度热60%的时候，油面冒烟，一块一块一块地下到鱼块里，同时摇着锅，不要让鱼块粘在锅里，用中火炸两分钟左右，鱼块浮在油面上炸成金黄色后。
8。在锅里留下油，加入葱、姜、大蒜、1克干辣椒、1克麻辣椒、5克辣椒酱、4克蚝油，搅拌均匀后倒入5克调料酒，加入少许清水。
9。下面开始调料，加入4克鸡肉粉、1克胡椒粉、5克糖、3克蒸鱼酱油，混合调料后，水沸腾后，加入油炸鱼块，在锅里炒好。
10。倒入青红辣椒，将竹笋和木耳一起炒，等到汤变稠后，在锅里端盘子，撒上一个香菜装饰。
很好。做了这个简单好吃的家常菜。喜欢的朋友抽空赶紧试试。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
