现在离关联不到一个月的时间，一年来风雨交加的劳动是手里拿着实实在在的热汤。看到眼前的热气从锅里冒出来，呼呼地吸了一口肚子，什么委屈都可以消除，身体暖和起来，心里似乎也暖和起来了。那么，热汤解决不了什么？
尝过那么多餐厅，其实真正能做一锅好汤的人只有少数，精选后一口一口给你看。
岳庄老萝卜蛤蜊汤
地址：思明区白河路2号别墅
电话：0592-2237517
其他推荐：冰川伏勒肉、无足脚筋、真皮骨、王索拉、卤蛤、炒米粉。
选择合适的材料选项，就可以做出一锅经典的汤。文合清新，柔软，丰满，大骨头保养，不用说，精华在那老萝卜上。从农户手里收购了15年的劳务，好不容易快熟了，扔在这个砂锅里煮了几次，用这个锅汤炼成了。虽然不能吃劳务，但用它做的汤是黄色的，透明的，清澈甜美，嘴角有光泽，就像深山里的泉水一样。
202特色大排档黑蒜汤
地址：思明区豆尾路202号(亿力花园正门对面)
电话：0592-2278202
其他推荐：帝王蟹沙拉、虾姑姑沙拉、手卷、海鲜蛋糕。
高档料理店才有的黑蒜汤居然在一家大排档吃了，真让人惊讶！排骨和黑蒜很软，很好吃，慢慢煮后新鲜的甜味都拿出来了，汤看起来很黑，但喝起来很甜。
养蜂海鲜餐厅死忠穆斯夫。
地址：思明区华商西路231-233分(弘道酒店后面)
电话：0592-2287676 0592-2223335
其他推荐：牡蛎饭、酱油水
秒尝沙虫或通过竹笋冷冻时，该虫全身无毛，裸盖如肠子，很多人害怕躲不开，但味道清新脆甜，做汤更甜，降火，营养丰富。“我长得丑，但是我很温柔。”
纯青本文合鸭汤
地址：思明区李龙湖山路557号。
电话：10:00-22:30
其他推荐：烤鱼、沙拉排骨、卤面
鸭汤很常见，但想引人注目，但不容易。在顺清本港的鸭汤里加入文合，使香醇清澈的汤更甜，滋补也更好吃，每人几碗小碗根本说不通。
三得利酒店猪心观塘
地址：集美区管区安仁大道978号。
电话：0592-6096288
其他推荐：盐鸭、香脆鹅柳
三德立除了招牌盐鸭外，还讲究猪心灌汤。洗净猪心脏管，切成小块，和排骨、沙参等一起煮的汤、香香、没有杂味，煮一碗梨。
，整个肠胃都通透了。猪心管内附着些许肥油，让原本脆且有嚼头的猪心管增添一种流油的口感，咬上一口还溢出汁来，别太急着咽入口，得当心烫。对于不敢吃肥腻的人来说，对于它还是会恐惧的。邵公馆佛跳墙
地址：金尚中学斜对面，市政大厦旁1798创业大街内
电话：0592-5765086
其他推荐：紫菜老蛏煲、咖喱海皇锅
邵公馆的佛跳墙听说是位七十几岁的老厨师做的，烹调制法很是讲究，他们家的佛跳墙性价比很高，小盅168，味道足以媲美知名大酒店。
揭开绍兴坛子上的荷叶，香气馥郁，逸散四周。汤底褐红，鱼翅丝丝剔透分明、鹌鹑蛋白里透红，真是令人一见钟情的姑娘。一勺入口，绵柔的口感尽显，如美人出浴，不仅香气扑鼻，而且触感丝滑似凝脂。丰富的海味山珍熬出的胶质风干后带着些粘稠，汤稠味醇，令人难以忘怀。
美丽华大酒店肉骨茶
地址：湖里区湖里兴隆路29号美丽华大酒店2楼
电话：0592-5697777
其他推荐：海南鸡
肉骨茶和海南鸡是美丽华的两大招牌。肉骨茶以其特有的药方熬制汤底并加入猪骨，口感香浓美味还可以治病驱寒，风味独树一帜。浓浓药味香气扑鼻，一口热汤下肚，身上的凉意一扫而光！驱寒的药材和新加坡人特爱的胡椒味，以及猪排骨饱满的肉香，让整个汤底浓郁且有层次感。
碗里的排骨肥瘦相宜肉质香软，咀嚼后整个肉味一起爆发出来。也可沾上辣椒、蒜蓉和酱油一起吃会更有味道。旁边还有一小碟油条可以浸泡到汤里再吃，味道不错。在点肉骨茶的时候，还可以依自身喜好让服务员将里面的一份排骨换成小肠或猪肝等。
银鹭餐厅鸭炖蟹鲍鱼
地址：湖里区枋湖北路古龙居住公园66号
电话：0592-5517566
其他推荐：特色羊肉煲、厦门面线、特色海蛎煎
说鸭炖蟹鲍鱼是银鹭餐厅的镇店之宝也不为过。一道880元，量大得没有8个人可能难以消灭。汤选用老番鸭、红蟳（蟹的一种）、鲍鱼慢炖出来，汤色澄黄油亮。红蟳的鲜美和番鸭的浓郁完美地结合在一起，看着略油，喝进嘴里却没有油腻感，鲜美难当，着实对得起它的价格。
在中国人的餐桌上，汤从来都不是主角，但始终扮演着必不可少的角色。『自此长裙当垆笑，为君洗手做羹汤』，这用心熬煮的一锅锅时光，不尝实在可惜！
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