秋风吹，蟹爪胖！金秋十月，正是螃蟹肥季。这个时候不太开心，还要等多久呢？每年的这个时候螃蟹都是妥妥的主人公，其他食物要往旁边走一点。
现在生活比以前好多了，我家也能吃三朝海鲜大餐，自从第一次吃螃蟹后，我就爱上了这道菜。味道新鲜，咬一口，满嘴的蟹黄真可爱。这么好吃的螃蟹怎么能错过呢，一般我一个人能吃几只。
吃了很多螃蟹，自然也知道它的方法。我家乡的螃蟹的方法很多，但我最喜欢的方法是蒸螃蟹。这样做的螃蟹味道最好，有原味，吃起来很爽。蒸螃蟹看起来很简单，制作起来也很容易，但它的蘸酱很费心思，蘸料不好，所以味道减少了一半。
今天在我家经常做，我来分享一下方法。包括我家常用的蘸酱，喜欢螃蟹的人可以先收藏。有时间的话试试。
[清蒸螃蟹]
材料：螃蟹、生姜、洋葱
调料：生草，白草
[详细方法]
1.买来的螃蟹用刷子洗净全身，洗的时候小心不要夹在螃蟹里，洗好的螃蟹放在大盘里，倒入刚刚煮好的开水，加热螃蟹。这个阶段主要是为了防止乱跑，加热约1-2分钟即可。把螃蟹捞出来放在盘子里，再撒点姜片和葱，可以去除螃蟹的腥味。“死螃蟹不能吃，所以活着的时候要买活螃蟹。”
2。往锅里加水煮沸后，把准备好的螃蟹放进锅里，盖上盖子，打开灯，蒸10分钟左右。十分钟后打开盖子，拿出螃蟹，去掉上面的生姜和葱段，先在一边稍微冷却，准备好。
3如果不喜欢放太多姜粉，放一点胡椒粉可以更好地去除胡椒粉和御寒。调整深度后，你可以吃它，从后面打开螃蟹的盖子，把螃蟹的鳃去掉这些东西，最后蘸着吃，味道很好，味道很新鲜，好像要试试一样。
3360010喜欢的东西不妨关注一下。
