大家好，我是第一个美食家的飞哥。注视着爸爸。更多的家常菜可供参考
白玉蘑菇被称为白雪蘑菇、白蟹尾蘑菇等，是伞菌目，是稀有的食用菌，蘑菇脆、软、甜、味好，经常食用可以改善人体新陈代谢，降低胆固醇含量。
白玉蘑菇营养丰富，怎样才能做得更好吃，今天我会告诉你如何分享晒干的白玉蘑菇。
首先食材：150克白玉蘑菇放在盆里洗干净。
干辣椒20克，5克花椒一起放在碗里，吃辣的话可以少放辣椒。
大葱一段，切成葱花，放入盆中，生姜切成生姜，大蒜压扁后，切成切碎的大蒜，和葱、姜一起，香葱切成葱花，放入盆中。
在洗净的白玉蘑菇上撒2克盐，用筷子均匀搅拌，给白玉蘑菇增加底味，同时杀死白玉蘑菇内的水分。
将白玉蘑菇内的水分腌制，用手拧干，放入盆中，然后撒上5克玉米淀粉，在白玉蘑菇表面形成保护层，油炸的白玉蘑菇口感脆脆，不容易受潮。
准备好食材后，我们炸了白玉蘑菇。锅里烧油，油温度热50%时倒入白玉蘑菇，小火炸1分钟，炸出白玉蘑菇的水分，倒入白玉蘑菇来控油。
在下面，我们开始做饭，锅里留油，油热了就放葱、姜、大蒜炒，上香，倒入干辣椒和花椒炒。
在锅中加入油炸的白玉蘑菇，撒上盐和胡椒，然后点上小火炒，把盐和胡椒切好，切碎，倒入切碎的葱花中，炒几下，炒出白玉蘑菇，香。
在锅里装盘子，最后轻轻撒上熟芝麻，以此作为点缀。
这香脆的干白玉蘑菇可以当主食，也可以做零食，家里的孩子们喜欢吃，越嚼越香，吃一口就停不下来。快过年了。喜欢手的妈妈们给孩子做干白玉蘑菇。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。阿比，谢谢你的关注。
