方言提味，得劲儿！
“同志，一晚上了，我讲什么你能不能听懂啊？”
“我能听懂，就是……你能不能再说得慢一点？”
尽管福建来宁支援的扶贫书记（郭京飞饰）说得十分动情，对面的西北书记马得福（黄轩饰）还是一脸懵。
近日，国家广电总局指导的脱贫攻坚重点剧目、庆祝建党百年展播剧目《山海情》热播，里面一段福建方言与西北方言“鸡同鸭讲”的对话，让许多观众捧腹大笑。
不得不说，方言，成了给许多影视剧“提味儿”的特色调料。
“鸡同鸭讲”的《山海情》
“鸡同鸭讲”的《山海情》，讲的是什么故事呢？
以扶贫为主题，该剧讲述了二十世纪九十年代以来，在国家扶贫政策的引导下，以及福建的对口帮扶下，西海固的人民群众移民搬迁，将风沙走石的“干沙滩”建设成寸土寸金的“金沙滩”的故事。
翻开《山海情》的演员表：扮演基层干部马得福的黄轩是甘肃兰州人，饰演其父亲、代理村主任马喊水的是陕西西安的张嘉益，饰演其弟弟、有勇有谋马得宝的白宇帆是陕西西安人，扮演干练有魄力杨县长的闫妮也是陕西西安人， 扮演“吊庄困难户”李大有的尤勇智是陕西西安人……好家伙，一堆西北汉子、西北女子齐聚一堂，在剧中讲起西北话那叫一个地道。
另一边，不管是重庆的陶虹，北京的热依扎，河北邯郸的王莎莎，剧中许多非西北籍的演员们也都说着一口流利的西北话。而为了演好来宁夏对口帮扶的干部、专家等角色，广西演员黄觉、北京演员郭京飞讲起了塑料福建“普通发”，语言幽默、笑料百出。
那在剧中讲方言，全国观众会听不懂吗？又为什么要这样设计呢?
“在创作和筹备时，我们捕捉到当年一个真实的情况，福建人来了以后听不懂当地话，当地人也听不懂福建话，所以他们最初就是要过一个语言关”，在《山海情》的看片会上，导演孔笙讲到了在创作该剧之初时调研的故事，而这也成为该剧一大特色。
他坚持以方言形式最终呈现出故事，也是希望《山海情》能更接地气，更贴近生活，让观众更笃定地相信在戏剧背后是真实发生过的故事，“当我们进入西海固地区后，对方言的感受就更强烈，那一方人就是如此，他们的性格、喜怒哀乐就是这样。”而该剧男主、演员黄轩说：“我其实是西北人，我梦想是想在西北这片土地上说着西北的方言，演一个西北的故事。”
据悉，为了演出效果，为了播出的时候全国人民都听得懂，又由于西北地区地域辽阔，“十里不同音”，最终剧方参考了宁夏和西安等各地方言，组合形成了剧中的泛西北话，而福建方言采用的是福建普通话。同时，剧方也贴心地准备了普通话版的《山海情》，让不爱看字幕的观众也可以顺畅观剧。
观众，对方言版《山海情》买账吗？在微博上，#山海情方言好上头#等话题冲上热搜，许多网友“先哈为敬”，为剧中的特色方言点赞：“这剧的方言好上头，还是方言版原汁原味！”“哈哈哈哈这段真的又好笑又心酸，在闽宁镇建成之前那边真的太贫困了，所以九十年代初开始全民普及普通话”“一定要看方言版！美滴很！”……这一味，《山海情》算是调对了。
方言，给角色加点料
西北方言，质朴厚道，如北方面点一般筋道有味；上海闲话，吴侬软语，像是汤团般软糯粘牙；北京官话，三声四调，带有京城特有的爽朗大气；西南官话，浊音清化、不分平翘舌，讲起来如川渝火锅般麻辣火爆……各式各样的方言，给人群打上别样的地域化身份记号。
而在电视剧创作中，方言更像是“提味儿”的作料，不仅赋予角色生动有趣的灵魂，也给予剧集地域、文化等个性化符号。
比如在近期热播的当代题材剧《装台》中，张嘉译饰演的“烂怂”刁顺子，满口西安话把朴实劳动者的形象刻画地入木三分。
在都市情感剧《我的前半生》中，一口地道沪语的丈母娘薛甄珠（许娣饰），给观众留下了泼辣精明的小市民印象。
在以1947年北平沁芳居酱菜铺为背景的年代剧《芝麻胡同》里，严振声、林翠卿等角色操着一口京腔，让观众声临其境踏入了北平城……
而在早期的电视剧里，方言也塑造出许多特色人物：比如邓家佳在都市单元喜剧《爱情公寓》里饰演的“戏精”小姨妈，和大外甥遇见时用“烫嘴”的四川话开怼；在古装情景喜剧《武林外传》中，佟掌柜的关中话，白展堂、李大嘴的东北话，郭芙蓉的闽南话，祝无双的上海话，邢捕头的山东话，更是天南海北、齐聚一堂；乡村爱情剧《乡村爱情故事》里，谢大脚、赵四、刘能等人的东北话，不仅风趣幽默还让剧集更接地气。
另一方面，在剧中大量使用方言，也让剧的地域、文化特色更加凸显，烘托出人与地域、人与环境的特别关系。
比如在《白鹿原》《平凡的世界》等以陕北为背景的剧中，陕西方言也与陕西地域文化、风俗人情相勾连，营造出陕北黄土高原的特殊氛围，让沉浮其间的人物命运更具与环境的抗争性；《什刹海》《芝麻胡同》《情满四合院》等京味剧中，北京话的大量运用让剧的北京味更浓厚，浸润着北京的胡同文化、皇城文化等；《旗袍美探》《上海女子图鉴》《红色》等以上海为背景的电视剧，许多用词用句有浓厚的上海味道，且与上海的发展息息相关，比如自来水、电灯泡、马路、沙发、马达、麦克风、敲竹杠等词，就是沪语在现在文明进程中与西方文化融合而成的新词，给剧集带来了浓厚的年代感。
《平凡的世界》、《什刹海》、《旗袍美探》
不同方言，如同各地小吃特产般，为剧集调入别样滋味，让作品更得劲儿！
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主编：依梧
作者：Siberia
编辑：咖咖
（部分图片来源于网络）