蛋炒饭，大概是最常见的家常菜之一，只要有米饭和鸡蛋，有随便什么蔬菜或者香肠火腿、甚至任意“边角料”，就都可以做。它既可以在吃菜的时候来当做主食来搭配，也可以作为单独的一道菜来吃。
它也是各种影视作品中、尤其是美食题材的作品中经常出现的一道家常菜。
当年还有头发、还在拍电视剧的徐峥，除了跟张庭合作过一部十分经典的《穿越时空的爱恋》之外，还合作过一部《满汉全席》，讲述了厨艺天才张东官如何从一个做扬州炒饭的小厨师到最后和康熙皇帝称兄道弟、成为御厨，发明“满汉全席”。
这部剧的片头曲就叫《蛋炒饭》，是庾澄庆唱的，歌词很有意思，就是在讲蛋炒饭看似简单，其实最考验厨师功力。
王祖蓝演的《食为奴》中，也有一段情节是讲述蛋炒饭到底有多么难做，光是米饭，就要不干不湿不黏不软不硬。
有多难做？反正厨艺不精的我每次炒蛋炒饭都会粘成一团……
周星驰的经典电影《食神》里也有一段关于蛋炒饭的情节。
史蒂芬周成为食神以后在食神大赛中品评别人做的蛋炒饭时，先是称赞他的蛋炒饭里融入了多少美味，确实，蛋炒饭的食材除了米饭和鸡蛋是必不可少的之外，其余材料可以根据个人口味爱好添加，比如西班牙海鲜饭也跟蛋炒饭有异曲同工之妙，因此这就给了厨师很大的“发挥空间”。
但电影中史蒂芬周夸完之后立马来了一段神转折：这位厨师加了那么多花样，却忘记了最基本的常识——米饭要用隔夜饭啊。
或许也正是因为尽管有着那么多千变万化的“发挥空间”，可是要做一碗好吃的蛋炒饭，最重要的却依然是不忘初心的基本功，尽管看上去普普通通，可是要做好这碗蛋炒饭却是如此的不易，所以“蛋炒饭”才会出现在这么多的影视作品中。
黄渤曾经主演过一部电影叫《蛋炒饭》，他饰演的男主角王大卫堪称中国版的阿甘，脑子慢一根筋，被人称为“王傻子”。而王傻子只有一个简单的梦想，就是做出最好吃的蛋炒饭。他给心爱的姑娘做过蛋炒饭，给著名的美食家做过蛋炒饭，无论这世界如何变化，他永远都只是那个简简单单、爱做蛋炒饭的大卫。
很久以前tvb有部群星荟萃的《美味天王》，古天乐饰演的大厨乔柏高一直想与欧阳震华饰演的厨神一较高下，然而这位厨神总是神出鬼没。
某次厨神现身给即将破产的大富翁做了一碗蛋炒饭，大富翁吃了一口就哭了：这碗蛋炒饭，令他想起了自己当年艰苦创业时尝的味道。而今这碗蛋炒饭令他又一次振奋起来，破产就破产，大不了再重来！
就连情景喜剧《爱情公寓》里，也有关于蛋炒饭的故事。在这个爆笑系列里，蛋炒饭却是一个有着特殊意义的存在。曾小贤喝醉了到处喊着要吃蛋炒饭，最后终于是胡一菲为他做了一碗蛋炒饭。
到了第4季，曾小贤要在胡一菲和诺澜之间做出选择，虽然他心里的天平很明显偏向了胡一菲，但胡一菲心里其实也很忐忑，于是曾小贤在去见诺澜之前，要胡一菲给他做一碗蛋炒饭，等他回来。
蛋炒饭，是充满温暖与爱意、看上去简单朴实却令人心安的食物，即使外面的美味再好吃，我也只认准我的那碗蛋炒饭。
影视作品里当然还可以用非常夸张的手法。
做得好的蛋炒饭可以多好吃？
汪东城主演的台湾偶像剧《翻滚吧！蛋炒饭》，其实你看名字就看得出来，男主角米麒麟能用十八般武艺把蛋炒饭炒出各种花样，炫技不说，味道也是真的好，以致四面八方的人每天早晨都要百米冲刺冲到他的店里排队疯抢，就算女服务员态度再差劲大家也还要忍气吞声，就为了吃上他做的蛋炒饭。
做人又何尝不是如此呢？看似平凡的人或事，却有着大大乾坤；再简单的事情，只要做到极致，就不简单。
为什么蛋炒饭这样一道家常菜，这么多年来能得到大家如此青睐？
或许，除了作为食物本身的蛋炒饭简单却美味、看上去令人食欲满满之外，也和它蕴藏着并不简单的做人道理有关吧。
